Category Archives: Food

Gânduri de săptămâna asta: cărți, degustare, no zen

Viața e prea scurtă pentru a citi cărți care nu-ți plac

La concluzia asta am ajuns în ultimele săptămâni, când am abandonat două cărți după câteva zeci de pagini. Am zis să-i mai dau o șansă lui Margaret Atwood, dar se pare că nici acum nu a reușit să mă prindă. Am încercat să citesc cartea asta, însă elanul mi-a fost repede frânt din cauza stilului bolovănos, prea metaforic pentru gustul meu.

Așa se face că timp de vreo săptămână și ceva am stat “pe uscat” la lectura de seară, lucru care nu mi-a priit deloc. Mi-am dat seama cât de mult mă relaxează ritualul de citit înainte de culcare (uneori și în pauza de amiază); i-am simțit lipsa tare. Însă gata, acum recuperez! Joi petrecut mai bine de o oră într-o librărie-anticariat de la Universitate, scotocind printre rafturi în căutare de titluri interesante.

recomandari-carti-lectura

Nu știu voi cum sunteți, însă pe mine căutatul de cărți online, când nu știu exact ce vreau, mă frustrează. Teoretic, găsești cam orice carte, însă mie mi-e extrem de greu să mă decid… Mă obosește varietatea asta, uneori prefer să am mai puține opțiuni. Amuzant, nu? 🙂

Operațiunea “book-hunting” în offline de mi se pare mai plăcută, în special într-o librărie mică, unde numărul de titluri e redus, deci mai puțină bătaie de cap. Până la urmă, am ales 3 cărți: una polițistă de Rodica – “Stilet cu șampanie”, “Clopotul” – Iris Murdoch și “Mâine” – Graham Swift. Am devorat din prima cartea polițistă, din nou fascinată de modul în care autoarea construiește personajele și desfășurarea acțiunii. Continue reading

Tu. Ghid de funcţionare – dr. Michael Roizen, dr. Mehmet Oz

Când cumpărăm un aparat casnic, un telefon sau laptop, primim şi nişte instrucţiuni de utilizare, care ne ajută să folosim eficient obiectul respectiv. Aflăm ce trebuie să facem atunci când nu mai merge un buton şi cum putem rezolva eventualele probleme.

Ei bine, dacă ne gândim acum la corpul uman, la naştere nu am primit nicio broşură cu informaţii despre funcţiile vitale şi cum funcţionează organele proprii; ştim în mare care este anatomia umană, dar cam atât, iar ce se întâmplă în organismul omenesc rămâne pentru majoritatea o necunoscută.

tu-ghid-de-functionareNu ar fi mai uşor dacă am avea fiecare câte un prospect de tipul „Cum se foloseşte”?. Cartea „Tu. Ghid de funcţionare” chiar asta şi este: un “manual al utilizatorului”. Dr. Michael Roizen şi dr. Mehmet Oz explică pentru persoanele fără studii medicale principalele aspecte legate de sănătate, fără a transforma ştiinţa în ceva simplist, ci făcând-o mai uşor de înţeles.

Axat mai ales pe prevenire, ghidul pleacă de la premisa că fiecare are puterea de a-şi întreţine, întări şi modela şi trupul. Chiar dacă nu putem controla mereu ce ni se întâmplă, oricât de în formă am fi, sunt unele lucruri pe care avem puterea să le influenţăm: atitudinea, hotărârea şi voinţa de a şti mai multe despre propriul corp şi a ne lua sănătatea în propriile mâini.

Desigur, asta nu înseamnă să excludem medicii din viaţa noastră!  Continue reading

Rețetă: înghețată cu lapte de cocos și zmeură

Nu știu cum se face, dar vara a trecut fără să mă fi înfruptat din vreo înghețată. Ce-i drept, nu-s fan al acestui desert, așa că nici n-am băgat de seamă lipsa lui din meniul meu estival. Însă de curând mi-au ajuns pe mână câteva ingrediente de la Biosano, care m-au dus cu gândul la un dulce răcoritor, așa că am improvizat cât ai clipi o înghețată ușoară cu lapte de cocos și zmeură.

inghetata-cu-lapte-de-cocos-si-zmeura

Ingrediente

Continue reading

Motiko, deserturile japoneze de excepție

În trecere printr-un mall, am dat peste un stand care, la prima vedere, părea că expune cu mândrie bijuterii. Când m-am apropiat, mi-am dat seama că în realitate era vorba de niște deserturi cu o formă aproape sferică, în diferite culori. Intrigată, am vrut să aflu am multe detalii despre ele, că prea erau neobișnuite. Le-am descoperit și numele: Motiko.

motiko-prajituri-japoneze

Cu un aspect minimalist, prăjiturile japoneze Motiko arată ca un fel de “găluște” de lux și sunt frumos puse în valoare în vitrinele luminate discret. Am citit pe pliantele de la stand că aceste deserturi speciale sunt formate dintr-o crustă de orez cu diferite umpluturi, care mai de care mai apetisante: pepene, struguri, caise și migdale, portocală roșie, banană și ciocolată etc. Învelișul este acoperit de o pudră fină albă și seamănă un pic cu un aluat.

Pe mine m-a inspitit prăjitura cu ceai matcha, iar ca bonus am luat și un Moti cu fistic, ca să se asorteze. Continue reading

Yummy în Zurich: Babu’s Bakery & Coffeehouse

Babu’s Bakery & Coffeehouse Zurichcooking is at once
child’s play and
adult joy. And
cooking done with
care is an act of
love.

(Craig Claiborne, via babus.ch)

Pașii prin Zurich m-au purtat la Babu‘s, o cafenea cozy descoperită pe Spotted By Locals. Mica terasă din fața localului era plină când am trecut prima dată pe acolo, pe Lowenstrasse nr. 1, iar atmosfera vibrantă, pozitivă, mi-a făcut cu ochiul. Mi-am bucurat dimineața cu un ceai și un melc cu ierburi aromate, având în față străduța calmă la acea oră.

Am tras cu ochiul la celelalte mese și am văzut niște mic-dejunuri apetisante, un fel de mini-platouri cu bunătăți de toate felurile: unt, gem, cozonac, iaurt, fructe etc. Ce mai, ingredientul perfect ca să-ți începi ziua cu energie!  Continue reading

Ceai ascuns în ciocolată

Cine spune că medaliile sunt condamnate să zacă în dulap? Am găsit o întrebuințare practică medaliei simpatice de la Cozia, sub formă de mini-farfurioară: suport pentru ciocolată 😀 Și nu orice fel de ciocolată, ci una cu… ceai.

Ciocolata neagră Bovetti cu Earl Grey îmbină două plăceri sub un singur ambalaj, motiv pentru care nici n-a rezistat întreagă până la ședința foto :))

ciocolata-bovetti-cu-ceai-earl-grey.

Să le luăm pe rând. Ceaiul Earl Grey este un sortiment clasic, ușor de găsit chiar și prin supermarketuri, însă până de curând habar n-aveam ce-i cu el. Am descoperit cu mirare că, pe lângă ceai negru, conține… bergamotă. Adică un soi de citrice care reunește caracteristici de potrocală, lămâie, grepfrut și lime. Fructul nu se consumă ca atare, dar se folosește la parfumuri, dulciuri, băuturi, uleiuri esențiale etc., fiind foarte aromat. Continue reading

Jurnal de plăceri culinare

Cu ce mi-am mai încântat suflețelul și stomacul în ultima vreme:

Mix de brânzeturi @Băcănia ROD

Pe 14 iulie, cei de la Băcănia ROD au pus de-o degustare franțuzească de produse românești, unde brânzeturile și vinul au fost atracția principală. N-am plecat cu mâna goală, ci cu trei tipuri de brânzeturi maturate, bune de te lingi pe degete: cu busuioc, cu trufe și Tekeroi. Acasă le-am găsit o companie pe măsură, astfel că alături de smochine și nuci au fost un prânz regal. Brânza cu trufe mi-a plăcut la nebunie, am simțit destul de bine aroma ciupercilor, gust de care nu mă mai bucurasem de ceva vreme.

branzeturi bacania rod

Supă de cocos @Barca

Am decis să risc la cina luată la restaurantul Barca și am comandat o supă raw de cocos. Deși îmi plac deserturile crude și salatele, supele mi se pare cam ciudate. Însă de data asta m-am aventurat fără teamă, cu gândul de a încerca ceva nou. Supa a fost cel puțin interesantă datorită mixului inedit de arome: cocos, măr, avocado, ardei gras, pătrunjel. Un pic cam grețoasă pentru gustul meu, însă o limonadă cu ghimbir a șters această senzație cât ai clipi. Note to self: să mai încerc preparate față de care am prejudecăți 😀  Continue reading

Viena, o cană și ceva roz. Sau când piperul întâlnește ciocolata

Acum ceva timp, am petrecut un revelion la Viena, când am sărbătorit venirea unui nou an în miros de cârnați, într-o aglomerație de nedescris și înghețând de frig. Totuși, din toată nebunia aia m-am întors acasă cu o frumusețe de cană, pe care a trebuit să o cumpăr plină cu vin fiert, deși la momentul respectiv nu aveam chef de așa ceva. Eu voiam doar cana, dar n-a fost chip  să mă înțeleg cu oamenii de la stand, foarte pregătiți să întâmpine noul an cât mai veseli. Evident, nu înțeleg ce scrie pe cană, dar par a fi mesaje de “La mulți ani!”.

cana-viena

Acum poate vă întrebați ce legătură e între o cană cumpărată de la Viena, piper și ciocolată. Ei bine, Continue reading

Ce produs am descoperit la Food Bloggers Conference 2016

Au fost multe bunătăți la Food Bloggers Conference 2016 – ediția de vară. De la înghețată, cereale, smoothies, mâncare asiatică până la dezbateri, impresii și povești din bucătăria bloggerilor de food sau a altor personaje mai mult sau mai puțin inspiraționale, FBC a fost un mix interesant și bine condimentat, pentru toate gusturile.

ulei-de-masline-presat-la-rece-bufetto

În tot acest amalgam de goodies și idei, mie mi-a atras atenția un produs despre care nu mai auzisem și pe care l-am gustat prima dată la un stand simpatic de la Conferință. Alături de puțină sare și o îmbucătură de pâine, am facut cunoștință cu uleiul de nuci presat la rece Bufetto de la MagicNuc, care m-a uns la suflet. În gustul său am regăsit aroma nucilor crude, aromă care se potrivește perfect cu salate, brânză, paste, pește – chestii pe care le ador. Continue reading

București: Restaurante și baruri la înălțime

Sunt mare iubitoare de panorame, iar când la o priveliște frumoasă se adaugă și mâncare delicioasă, viața e deja minunată. Așa că am făcut o listă cu localuri din București de unde poți admira orașul de la înălțime, în timp ce savurezi ceva bun. La unele am ajuns deja și am și scris despre ele, în timp ce altele sunt încă pe wishlist. Lista rămâne deschisă.

Upstairs Rooftop

panorama-bucuresti-de-la-upstairs-rooftopO terasă luminoasă, amenajată modern, urban, cu accente vesele de culoare, accesoriile şic şi inserţii de vegetal. Se află aproape de Piața Victoriei, într-o clădire de pe str. Sevastopol. Meniul este variat şi include preparate mediteraneene, asiatice, franceze, americane, latino etc. Mai multe detalii…

Facebook

Vu’s

restaurant-vu-s-meniuLa restaurantul Vu’s, agitația traficului din centrul Bucureștiului rămâne departe, iar prânzul sau cina se transformă într-o experiență tihnită și savuroasă. De aici poți admira o panoramă spre Splaiul Unirii, dar se văd în depărtare și construcții ca podul Basarab sau cladirea CEC. Mai multe detalii…

Facebook  Continue reading