O cafenea inedită în Braşov: Dr. Jekelius

Printre articolele răsfoite înainte de mini-vacanţa de la Braşov a fost şi unul despre o cafenea mai deosebită, cu aspect de farmacie veche. Mi-am notat adresa şi mi-am pus o notă mentală să-i fac o vizită. Ajunsă la faţa locului, nu a trebuit să o caut prea mult. Cafeneaua Dr. Jekelius se află pe o stradă populată de restaurante şi magazine, fix în inima Braşovului.

După masa delicioasă de la Bistro de l’Arte, purtându-mi paşii hai-hui, m-am trezit în faţa unei terase cu umbrele „Braşov, regele oraşelor în România”, în spatele cărora de-abia i-am zărit numele. De afară nu părea mai specială faţă de alte cafenele. Am ezitat dacă să intru atunci sau să amân vizita pentru a doua zi, dar pentru că seara era atât de plăcută, mi-am zis să nu pierd ocazia de a gusta o altă porţie creativă de Braşov.

dr-jekelius-cafenea-brasov

Continue reading

Cum a fost primul tău maraton?

primul maraton jurnalPentru că mă motivează poveştile altor alergători şi jurnalele de cursă (poate chiar mai mult decât citatele siropoase), m-am gândit să strâng în această postare câteva dintre articolele care povestesc dintr-o perspectivă personală despre primul maraton (42 km). După ce am trăit cu propriile picioare această aventură, sunt tare curioasă să citesc şi impresiile altor alergători.

Aşadar, dacă ai un blog pe care ai scris despre cum a fost primul tău maraton şi vrei să împărtăşeşti aventura cu cât mai multă lume, aştept link-ul de la articol într-un comentariu. Nu contează că ai terminat în 3:00 sau 5:59 :), sunt sigură că ai un sac de chestii palpitante despre care să povesteşti. Dacă nu ai scris până acum despre asta, un scurt comentariu cu câteva impresii este de asemenea binevenit.

Sparg eu gheaţa:

Andra – Primul meu maraton – povestea

Alte experienţe de la primul maraton:

Continue reading

10 recomandări de cărţi despre alimentaţia sănătoasă

Cum să slăbim fără să facem nimic? Care e reţeta miraculoasă pentru a pierde în greutate?

Pe tema „alimentaţie şi dietă” apar cărţi pe bandă rulantă, asta pe lângă revistele şi site-urile care abordează problema din absolut toate unghiurile posibile, mai mult sau mai puţin profesionist şi argumentat. Cum nu sunt specialist în nutriţie, dar îmi place să citesc despre acest domeniu şi să ştiu ce mănânc, vă recomand câteva cărţi pe care le-am citit şi care mi s-au părut interesante. Sunt scrise pe înţelesul tuturor şi nu e nevoie de cunoştinţe tehnice pentru a înţelege mesajul, ci doar de o minte deschisă:

in apararea mancarii1. În apărarea mâncării. Manifestul unui gurmand – Michael Pollan

Michael Pollan nu este nutriţionist şi nici doctor. Este, însă, aşa cum se declară şi în titlul cărţii, un gurmand. Şi reuşeşte să ofere argumente credibile, poate mai clare şi mai simplu explicate decât un specialist. Cartea este bine documentată, iar dacă vă place vă recomand „Dilema omnivorului”, de acelaşi autor, tot pe tema alimentaţiei, dar cu o tentă mai jurnalistică: prezintă un reportaj de investigaţie asupra surselor de hrană actuale. Citeşte mai mult… Continue reading

7 gânduri despre Braşov

Escapada de weekend de la Braşov a fost fix pe sufletul meu, pentru că am reuşit să combin plimbarea şi destinderea cu alergarea – ce altceva mi-aş fi putut dori mai mult? :) Plus că nu mai fusesem de ani buni prin micul orăşel de la poalele Tâmpei şi mi-era dor să-l revăd.

spre-piata-sfatului-brasov

“Ce locuri de vizitat în Braşov aş putea să pun pe listă?” M-am întrebat asta înainte să plec de acasă, dar n-am avut chef să fac un research amănunţit, aşa că am notat doar câteva restaurante, am citit 2-3 articole despre ce ar fi interesant de văzut şi… cam atât. Însă a fost tocmai bine. Am rămas şi cu câteva gânduri după această mini-vacanţă, alături de o sumedenie de cadre imortalizate cu drag:

1. Nu trebuie să treci graniţa ca să te bucuri de priveliştea piaţetelor şi să sorbi din tihna cafenelelor cochete. În Braşov sunt câteva pieţe unde liniştea merge pe vârfuri printre clădirile istorice, într-un dans lent, mângâind pereţii însemnaţi de timp. Cum tot mi-era mie dor de Italia, mi-am mai potolit aleanul privind la terasele atât de frumos decorate, intime, retrase din calea agitaţiei. Continue reading

SanThe, ceainăria roz-delicat din inima Bucureştiului

Am intrat în ceainăria SanThe într-o duminică după-amiază cu ploaie. Vremea închisă, supărată, nu m-a intimidat, aşa că mi-am făcut curaj şi i-am păşit curioasă pragul. Mi-a fost greu să-mi opresc privirea asupra unui colţ, căci am fost fermecată de micile detalii delicate ce însufleţesc întreg locul.

ceainarie-centru-santhe

SanThe Fitoceainărie se află în centrul vechi al Bucureştiului, însă nu în partea aglomerată, unde se înghesuie terasele, ci în porţiunea mai puţin cunoscută a străzii Lipscani, respectiv cea din spatele bisericii Sf. Gheorghe.

De ce e specială această ceainărie? Continue reading

Bistro de l’Arte, un loc cochet şi cu mâncare bună în Braşov

Despre Bistro de l’Arte din Braşov citisem multe recenzii pozitive, aşa că se afla deja pe lista locurilor de văzut când am decis să vizitez oraşul de la poalele Tâmpei. Îmi notasem cu grijă adresa, dar n-a fost nevoie să caut prea mult, pentru că am dat peste el din întâmplare, în prima plimbare după mulţi ani pe străzile magice ale Braşovului.

bistro-de-larte-brasov

Aşa cum sugerează şi numele, Bistro de l’Arte este un bistrou cochet, aflat foarte aproape de strada Republicii, pe o alee îngustă din centrul vechi al Braşovului, spaţiu mustind de lume. Înainte să văd numele, mi-a sărit în ochi mica terasă, de fapt câteva mese şi scaune scoase în faţa unei case, cu oameni veseli şi relaxaţi. Am zâmbit când am descoperit coincidenţa, iar a doua zi, pe seară, m-am întors să mă bucur cu toate simţurile de acest colţ delicios.

meniu-bistro-de-larte-brasov Continue reading

Maratonul Internaţional Braşov, prima ediţie – jurnal de cursă

Când mi-am propus să alerg un maraton (42 km), am zis că o să-mi fac pofta şi după – gata, revin la distanţe mai scurte. Ei bine, aşa cum am înţeles că se întâmplă de obicei în astfel de cazuri, după terminarea primului maraton am ştiut că acesta va fi doar începutul.

Aşadar, după ce în octombrie 2014 am bifat primii mei 42 km în 4 ore şi 11 minute, acum a venit rândul maratonului nr. 2. S-a întâmplat mai devreme decât îl plănuisem iniţial şi am ezitat dacă să risc o participare sau nu, pentru că anul ăsta nu prea făcusem alergări lungi. Însă după Semimaratonul de la Bucureşti din mai, unde am reuşit să scot un timp de mai puţin de 2 ore, mi-am luat inima-n dinţi şi m-am înscris la Maratonul Internaţional de la Braşov, maraton de şosea aflat la prima ediţie. Recunosc că decizia mi-a fost influenţată şi apropierea faţă de Bucureşti, deci o deplasare lejeră.

maraton brasov 2015

După prima călătorie cu un tren privat în România (o experienţă foarte plăcută, chiar recomand RegioTrans) am ajuns în gara de la Braşov şi m-am îndreptat spre mall-ul Coresi să-mi ridic kit-ul de participare. Tricou pe măsura mea nu mai aveau (de ce nu mă miră…), aşa că m-am mulţumit cu unul un pic mai mare. Kit-ul a fost tare sărăcuţ, însă am trecut peste, că doar evenimentul e la prima ediţie :) Continue reading

Reţetă: Budincă de tapioca şi anason aromat

Ce-o mai fi şi tapioca asta?” vă întrebaţi, poate, dacă n-aţi gustat încă.

Citisem de multă vreme despre tapioca, ba chiar mi-am cumpărat o punguţă destul de mare, dar mi-a luat ceva până să mă mobilizez s-o şi prepar. Zilele trecute m-am pus însă pe treabă, impulsionată şi de postarea Ioanei.

Ce este tapioca şi la ce se foloseşte?

Tapioca este un fel de amidon obţinut din rădăcina plantei cassava, denumită şi manioc. Aceasta provine din America de Sud, dar în prezent se cultivă în întreaga lume. Tapioca se utilizează ca agent de îngroşare în sosuri şi creme, fiind foarte potrivită la prepararea budincilor, deoarece prin fierbere capătă consistenţa unui gel.

tapioca-reteta-budinca

Un beneficiu important al acestui produs este că nu conţine gluten şi se digeră uşor, protejând mucoasa gastrică. Este bogată în mangan, calciu, potasiu, fier şi fosfor şi are un conţinut scăzut de sodiu.

În magazine, tapioca se găseşte sub formă de făină, perluţe sau fulgi. Cel mai des întâlnite sunt perlele, pe care le-am folosit şi eu. Acestea sunt mici, opace, iar prin hidratare se umflă, absorbind o cantitate de apă dublă sau triplă faţă de volumul lor. La fierbere, devin translucide şi formează o gelatină. Continue reading

Se apropie Food Bloggers Conference 2015!

După o primă ediţie delicioasă în toamna anului trecut, Food Bloggers Conference revine în forţă!

Anul acesta, evenimentul va avea loc pe 16 iunie, la JW Marriott Grand Bucharest Hotel, şi va provoca din nou entuziasmul, curiozitatea şi papilele gustative ale participanţilor. Eu o să fiu blogger acreditat şi sper să mă bucur de conferinţă la fel de mult ca anul trecut.

food bloggers conference

Ediţia din noiembrie 2014 a adunat în acelaşi loc peste 220 de pasionaţi de gătit, atât bloggeri culinari, cât şi jurnalişti media de profil. În acest an, organizatorii pregătesc tot felul de goodies: poveşti de succes din food blogging, dar şi din rândul profesioniştilor, iar ca noutate, vor avea loc şi seminarii practice. Vor fi trei sesiuni de conferinţe şi patru workshopuri specializate. Continue reading

Recomandări de ciocolată bună-bună

Dacă atunci când cumpărăm alimente nu putem întotdeauna să alegem ce e mai bun, măcar când vine vorba de dulciuri cred că ar trebui să fim mai exigenţi. Adică dacă tot ne răsfăţăm, măcar să fie cu ceva de calitate. Am devenit mai curioasă şi atentă la ciocolată după ce am participat la un workshop despre acest minunat aliment, unde am gustat diferite sortimente Zotter, iar apoi am descoperit o grămadă de alte mărci interesante în magazine de produse naturale.

ciocolata neagra

Cum mie îmi place ciocolata neagră, cu cât mai multă cacao, m-am gândit să vorbesc despre câteva din mărcile pe care le prefer când vine vorba de acest capriciu dulce. Preţul e puţin mai mare decât cele obşinuite, cei drept, însă merită: au un gust mai intens de cacao, o consistenţă mai dură, o aromă mai tranşantă. Nu refuz nici ciocolatele negre „de supermarket”, ca să zic aşa, dar parcă în ultima vreme am poftă să mă răsfăţ cu goodies speciale.

Cum arată o ciocolată neagră de calitate? Continue reading