În trecere printr-un mall, am dat peste un stand care, la prima vedere, părea că expune cu mândrie bijuterii. Când m-am apropiat, mi-am dat seama că în realitate era vorba de niște deserturi cu o formă aproape sferică, în diferite culori. Intrigată, am vrut să aflu am multe detalii despre ele, că prea erau neobișnuite. Le-am descoperit și numele: Motiko.

Cu un aspect minimalist, prăjiturile japoneze Motiko arată ca un fel de “găluște” de lux și sunt frumos puse în valoare în vitrinele luminate discret. Am citit pe pliantele de la stand că aceste deserturi speciale sunt formate dintr-o crustă de orez cu diferite umpluturi, care mai de care mai apetisante: pepene, struguri, caise și migdale, portocală roșie, banană și ciocolată etc. Învelișul este acoperit de o pudră fină albă și seamănă un pic cu un aluat.

Pe mine m-a inspitit prăjitura cu ceai matcha, iar ca bonus am luat și un Moti cu fistic, ca să se asorteze.

Prăjiturelele se vând în stare congelată, iar cel mai bine este să fie savurate la 15 minute după cumpărare. Dacă acest lucru nu e posibil, desertul se păstrează la maxim 7 grade, iar înainte de a se consuma se lasă 10-15 minute la temperatura camerei, astfel încât să fie decongelat, dar nu excesiv de moale.

Mă așteptam ca învelișul de orez să fie crocant, însă consistența sa a fost moale, elastică, ușor lipicioasă, pregătindu-mă pentru interiorul rece și cremos – un contrast interesant. Gustul de ceai matcha, respectiv de fistic, se simte puternic și plăcut, dar desertul nu este exagerat de dulce. Aș zice că e perfect 🙂

Pentru fiecare sortiment este afișat numărul de calorii, însă nu am văzut nicăieri o listă cu ingrediente. Pe net le-am găsit și ca Mochi, prăjituri japoneze de orez, pregătite într-o mulțime de forme și culori.

Prețul unei prăjituri Motiko este de 8,9 lei. În București le găsiți în mall-urile AFI și ParkLake.

Detalii pe www.facebook.com/motiko.ro și motiko.ro