Category Archives: Ceai

Ceai de ciocolată {din boabe de cacao crude}

Recunosc, înainte să citesc (și să scriu) despre boabele de cacao, nu mi-aș fi imaginat că sunt așa de versatile. Ce ai putea să faci cu ele în afară de a le mânca pe post de gustare? Între timp, explorând subiectul, am descoperit o grămadă de moduri în care pot fi utilizate, inclusiv la fripturi, legume la grătar, salate de fructe sau… ta-daaaaaaa! CEAI.

Exact, boabele de cacao crude pot fi infuzate cu succes în apă, asemenea plantelor, mirodeniilor, florilor. Când am pregătit pentru prima dată ceaiul, nu știam la ce să mă aștept, dar rezultatul a fost, ei bine, deliciossss!

ceai de ciocolata

Cum se prepară ceaiul de ciocolată  Continue reading

Ceai afumat și condimentat. Smokey Red Chai – English Tea Shop

Ceai afumat?? Cum vine asta? Adică un ceai cu miros de… fum?

Cei care nu sunt atât de pasionați de ceai probabil că se vor mira de această combinație și o vor cataloga drept bizară. Tocmai de-asta m-am gândit că ar fi interesant să povestesc puțin despre această “ciudățenie”: ceaiul afumat.

ceai-negru-afumat

Am primit de curând în dar un ceai inedit de la English Tea Shop: Smokey Red Chai, adică un Chai pe bază de Lapsang souchong, completat de condimente și cicoare. V-am băgat deja în ceață? 🙂 Să le luăm pe rând: Continue reading

Sheida, cafenea și ceainărie cu aromă de fapte bune

Cum poți să te relaxezi și să faci o faptă bună în același timp? Mergi la Sheida, noua cafenea și ceainărie deschisă lângă Sala Palatului.

Luminos, fresh chiar dacă nu foarte mare, spațiul se remarcă prin designul de inspirație orientală cu elemente contemporane, culorile vii și accesoriile autentice. Mie mi-au plăcut în special lampadarele aninate de tavan, însă punctul forte al localului sunt covoarele persane care decorează pereții și zona superioară a cafenelei. Partea faină este că acestea nu sunt doar de decor, ci pot fi cumpărate.

sheida-cafenea-ceainarie

Continue reading

6 locuri unde am mâncat bine în Berlin

Dacă ați ajuns aici în ideea de a găsi restaurante din Berlin cu șnițele, cârnați și bere, well, o să vă dezamăgesc. În lista ce urmează nu e urmă de așa ceva. În schimb, am adunat locuri unde am gustat feluri delicioase și porții consistente, într-o ambianță plăcută. Pe scurt, ceaiul de ghimbir și bucatele asiatice au fost la putere!

MONSIEUR VUONG

În față la Monsieur Vuong era deja o mini-coadă când am ajuns, pe la 7 seara. După ce am așteptat câteva minute în frig, am intrat și am descoperit un restaurant colorat, călduros, mustind de lume și bună-dispoziție, cu vocile mesenilor acoperind muzica. Atmosfera cosy e întreținută de gazdele primitoare și simpăticuțe.

berlin-Monsieur-Vuong-restaurant

Continue reading

Cină la Bistro Carusel și gânduri despre o fereastră

Despre Cărturești Carusel, super-librăria din centrul vechi al Bucureștiului, am povestit încă de la deschiderea cu surle și trâmbițe din 2015. E un loc perfect de frunzărit cărți, de găsit idei de cadouri sau pur și simplu de admirat splendoarea de design. Mai puțin de cumpărături, că prețurile îs picante în comparație cu alte librării online.

Deși prin librăria Carusel am tot fost, vizita la bistroul de la ultimul etaj am amânat-o de fiecare dată. De curând mi-am luat revanșa și am petrecut o seară specială la Bistro Carusel, o cină lejeră de mijloc liber de săptămână, când în aer se simțea deja miros de sărbătoare.

bistro-carusel-carturesti-centrul-vechi

După ce am dat un ocol bistroului, în căutarea locșorului potrivit, am ales o masă cu lumină caldă, de unde librăria se vede în toată splendoarea ei. Continue reading

Cărți, ceaiuri și bunătăți savurate în luna august

Luna august a trecut molcomă, caldă, presărată cu escapade și ducând cu ea doruri multe. Din motiv de activitate lejeră pe plan profesional, m-am cufundat în atmosfera de vacanță și mi-am plimbat pașii prin mai multe orizonturi, acompaniată ca de obicei de cărți și ceaiuri bune.

Cecilia Ahern – „Anul în care te-am întâlnit

Cecilia Ahern îmi era cunoscută, dar nu citisem nimic de ea până să dau peste „Anul în care te-am întâlnit”, pe care am terminat-o în cele câteva zile în care am stat la Tulcea. Autoarea condimentează cu umor situații de viață dificile, dar sunt unele pasaje cu adevărat emoționante, care te pun pe gânduri. Pe ici pe colo am simțit și ceva aromă de chick lit, dar poate e doar impresia mea 😀

cecilia-ahern-carte

Continue reading

Ceai ascuns în ciocolată

Cine spune că medaliile sunt condamnate să zacă în dulap? Am găsit o întrebuințare practică medaliei simpatice de la Cozia, sub formă de mini-farfurioară: suport pentru ciocolată 😀 Și nu orice fel de ciocolată, ci una cu… ceai.

Ciocolata neagră Bovetti cu Earl Grey îmbină două plăceri sub un singur ambalaj, motiv pentru care nici n-a rezistat întreagă până la ședința foto :))

ciocolata-bovetti-cu-ceai-earl-grey.

Să le luăm pe rând. Ceaiul Earl Grey este un sortiment clasic, ușor de găsit chiar și prin supermarketuri, însă până de curând habar n-aveam ce-i cu el. Am descoperit cu mirare că, pe lângă ceai negru, conține… bergamotă. Adică un soi de citrice care reunește caracteristici de potrocală, lămâie, grepfrut și lime. Fructul nu se consumă ca atare, dar se folosește la parfumuri, dulciuri, băuturi, uleiuri esențiale etc., fiind foarte aromat. Continue reading

Jurnal de plăceri culinare

Cu ce mi-am mai încântat suflețelul și stomacul în ultima vreme:

Mix de brânzeturi @Băcănia ROD

Pe 14 iulie, cei de la Băcănia ROD au pus de-o degustare franțuzească de produse românești, unde brânzeturile și vinul au fost atracția principală. N-am plecat cu mâna goală, ci cu trei tipuri de brânzeturi maturate, bune de te lingi pe degete: cu busuioc, cu trufe și Tekeroi. Acasă le-am găsit o companie pe măsură, astfel că alături de smochine și nuci au fost un prânz regal. Brânza cu trufe mi-a plăcut la nebunie, am simțit destul de bine aroma ciupercilor, gust de care nu mă mai bucurasem de ceva vreme.

branzeturi bacania rod

Supă de cocos @Barca

Am decis să risc la cina luată la restaurantul Barca și am comandat o supă raw de cocos. Deși îmi plac deserturile crude și salatele, supele mi se pare cam ciudate. Însă de data asta m-am aventurat fără teamă, cu gândul de a încerca ceva nou. Supa a fost cel puțin interesantă datorită mixului inedit de arome: cocos, măr, avocado, ardei gras, pătrunjel. Un pic cam grețoasă pentru gustul meu, însă o limonadă cu ghimbir a șters această senzație cât ai clipi. Note to self: să mai încerc preparate față de care am prejudecăți 😀  Continue reading

O carte, un ceai și 5 citate (+ supriză)

Așa cum potrivim vinuri la feluri de mâncare, cred că la fel putem potrivi ceaiuri la cărți. Am ajuns la concluzia asta citind “Cele patruzeci de legi ale iubirii”, de Elif Shafak, în timp ce sorbeam tacticos din Dulceața Cerului. La propriu 🙂

Cele patruzeci de legi ale iubirii - Elif Shafak

Dulceața Cerului” mi s-a părut mai puternic la gust decât alte ceaiuri albe, unde mă aștept să descopăr delicatețe și arome fine. Aparențele înșală, nu-i așa? Din frunzulițele fragede, cu siluete subțiri, a rezultat o infuzie de un galben viu, neașteptat de tare, ce m-a trezit din amorțeală și mi-a ascuțit atenția la prezent.

La fel și cartea. Au fost pasaje pe care le-am simțit tari, poate chiar obositoare, siropoase, însă mi-a plăcut împletirea perspectivelor, iar anumite fragmente m-au pus pe gânduri. În unele din cele patruzeci de legi am regăsit idei asemănătoare cu cele din cărțile motivaționale moderne, dar îmbrăcate în povești cu parfum mistic. Continue reading