(altfel de) Curăţenie de toamnă

Ce moment mai bun să faci curat, dacă nu toamna, când norii se ceartă şi vremea tristă te ademeneşte în casă?

Aşa că deschide larg dulapul şi lasă să intre aerul răcoros, să pătrundă până în cele mai ascunse colţuri şi să se înfioare toate dedesubturile întunecate.

apusScoate toate sertarele, risipeşte pulberea tristeţii şi scutură bine-bine dezamăgirile de la serviciu, rămăşiţele în descompunere ale unei vechi iubiri, indiferenţa, resemnarea. Ia-le apoi cu hotărâre şi aruncă-le la gunoi.

Înarmează-te cu mănuşi, pune-ţi o mască şi scapă definitiv de sentimentele de ură, ranchiună şi răzbunare adunate pe la colţuri. Cu grijă, sunt toxice!

Caţără-te până în vârful şifonierelor şi alungă de acolo păianjenii mâncători de timp şi energie. Aruncă lucrurile vechi, putrezite de obişnuinţa vechilor obiceiuri, şi fă loc pentru experienţe frumoase, proaspete, care să-ţi umple şifonierele şi viaţa de bucurie. Fă ordine în cutiile cu amintiri şi păstrează ceea ce îţi face sufletul să vibreze. Învaţă din greşeli.

Cotrobăie în toate ungherele şi scoate la lumină obiectele preţioase prăfuite de griji, care s-au rătăcit în agitaţia de zi cu zi: o dorinţă spusă într-o noapte de 31, o decizie pentru sufletul tău, o hotărâre luată dumincă seara, o promisiune făcută cuiva drag. Pe unele le ai de când erai copil, altele s-au adunat cu timpul, poate chiar uitasei de ele: toate pot reveni la viaţă. Continue reading →

Delicatese şi cadouri gourmet de la Biscuit.ro

Weekendul trecut am ţinut-o numai în răsfăţuri. După ceremonia ceaiului şi bunătăţile de la Băcănia Veche, a venit rândul delicateselor de la Biscuit, câştigate la un concurs simpatic pe Bookaholic.ro.

Pentru că m-am jucat cu imaginaţia, personajele din cărţi şi produsele din magazinul online Biscuit, am primit cadou nişte delicioase discuri de ciocolată, o punguţă de ceai Le Palais des Thés şi un mix franţuzesc de ierburi şi condimente.

bunatati Biscuit.ro

Ştiau oare cei de la Biscuit că sunt topită după ciocolata neagră? Ei bine, nu prea cred, bănuiesc că a fost vorba mai mult de noroc :D.

Discurile de ciocolată (70% cacao) sunt minunate de savurat încet, în tihnă, ca desert după un prânz consistent sau ca gustare în pauza binemeritată dintre două proiecte. Mai întâi se simte gustul voluptuos de cacao, apoi o aromă fresh de lime, pentru ca la sfârşit chili-ul să înnebunească papilele gustative şi să rămână pentru o bună bucată de vreme în amintirea lor. E o ciocolată care pur şi simplu te înviorează şi îţi desenează un zâmbet pe toată faţa. Continue reading →

Băcănia Veche – bunătăţi şi voie bună

Despre Băcănia Veche am tot vrut să povestesc, dar am amânat mereu. Iată că a venit în sfârşit momentul, pentru că sâmbătă am fost aici la o degustare de chutney şi marmelade, un bun pretext pentru a mai căsca ochii şi papilele la bunătăţile frumos aranjate în rafturi.

Bacania Veche chutney si marmelada - degustare

Personajele principale au fost, aşa cum ziceam, chutney-urile, un fel de sosuri mai groase, făcute dintr-un amestec de fructe, legume, mirodenii, oţet şi zahăr, cu gust dulce-acrişor, care merg de minune cu mezeluri sau cârnaţi, dar nu numai. Mie mi se par asemănătoare cu zacusca, deşi am înţeles că există şi unele diferenţe, ce ţin de preparare, ingrediente şi consistenţă.

Bacania Veche chutney si marmelada

Preferatul meu a fost chutney-ul cu roşii, ceapă şi busuioc, luat acasă pentru a fi savurat pe-ndelete, în compania unor cârnaţi picanţi. Tot pentru acasă am confiscat şi o brownie cremoasă, potrivit de dulce, cu gust îndrăzneţ de cacao. Cea mai bună ever! Marmeladele şi dulceţurile nu sunt pasiunea mea, mănânc foarte rar, aşa că am gustat doar un fel, în schimb m-am lăsat „topită” de crema de ciocolată cu alune, cu o textură de vis. Continue reading →

Ceremonia ceaiului – comunicare prin gesturi şi linişte

Vinerea trecută am participat pentru prima dată la o demonstraţie de ceremonia ceaiului (chanoyu), organizată de Ambasada Japoniei, Asociaţia Tankokai România şi Asociaţia Rădăcini Culturale la Teatrul Odeon. O experienţă tare frumoasă, liniştită şi plină de noutăţi.

Înainte de ceremonia propriu-zisă am admirat o expoziţie de kimonouri colorate, bonsai şi origami şi am răsfoit o revistă dedicată ceremoniei ceaiului, cu poze şi explicaţii despre această minunată artă.

Invitatul de onoare a fost doamna Michiko Nojiri, maestră de ceremonia ceaiului, asistată de maestrul de ceai Gabriel Soga Căciulă şi de membrii Asociaţiei Tankokai România, îmbrăcaţi în kimonouri tradiţionale.

Ceremonia ceaiului sintetizează istoria şi cultura japoneză, fiind un mod de transpunere a filosofiei zen. Ceaiul, aflat în centrul acestei experienţe, este pretextul pentru ceva mult mai profund, un suport pentru o comunicare simbolică, plină de semnificaţii, care pentru un necunoscător poate părea bizară prin formalismul său. Continue reading →

3 bucurii pe zi

Enjoy the little things in life, for one day you may look back and realize they were the big things.

Robert Brault

Fiecare dintre noi are, zilnic, mici motive de bucurie; sunt multe activităţi plăcute pe care le facem frecvent sau oameni dragi pe care îi îmbrăţişăm, dar pe moment nu ne dăm seama cât ne umplu de energie. Sunt lucruri simple, care pentru alţi pot părea lipsite de importanţă, dar care pe noi ne fac să „înflorim” sau ne lipesc un zâmbet uriaş pe buze.

desene pe astfalt

Ce-ar fi dacă le-am însemna undeva? Putem să notăm, de exemplu, câte 3 bucurii pe zi, care să ne ajute să conservăm momentele de fericire în doze mici de optimism. Am zis 3 pentru că e o cifră magică şi de poveste, dar nu e musai să fie doar 3 bucurii. Pot fi 4, 6, 13, 20 sau una singură: o întâlnire pe neaşteptate cu cineva, un prânz delicios, zâmbetul unui necunoscut, o scenă simpatică de pe stradă, o plimbare, ceva ce am făcut şi suntem mândri etc.

Notate la sfârşitul fiecărei zile, poate pe un calendar frumos decorat sau într-o agendă, şi citite peste ceva timp, cele 3 bucurii ne vor aminti de lucrurile pentru care merită să fim recunoscători, mai ales când suntem cu rezervele de optimism aproape de zero.

Continue reading →

Idei de bunătăţi acrişoare, dulci, gustoase

Cred că fiecăruia dintre noi i s-a întâmplat să rămână în pană de idei culinare. „Ce gătim azi?” se dovedeşte de multe ori o întrebare care cu greu îşi găseşte răspunsul.

Conform principiilor menţionate aici, în ultimul timp am explorat mai multe alimente pe care nu le mai încercasem, sau de care am uitat. Câteva sugestii pentru a împrospăta lista de ingrediente:

condimente

  • Capere – sunt mugurii unui arbust originar din zona Mării Mediterane, având un gust astringent, uşor picant. Cel mai des se găsesc conservate în oţet şi merg de minune în combinaţie cu peşte sau carne, dar pot fi folosite şi la sosuri. Sunt o companie bună pentru mâncărurile grase.
  • Linte – este o leguminoasă bogată în proteine şi foarte sănătoasă, ajutând la scăderea colesterolului. Există mai multe feluri de linte, în funcţie de culoare şi mărime: verde, portocalie, maro. Îmi place mult fiartă, cu puţină sare şi ulei de măsline
  • Quinoa – are forma unor bobiţe mici, de culoare alb-gălbui sau roşii, fiind bogată în calciu şi o sursă valoroasă de proteine. Fiartă şi simplă nu are cine ştie ce gust, aşa că e de preferat să o însoţiţi cu un sos delicios sau un ghiveci bogat de legume.
  • Hrişcă – se prezintă sub forma unor bobiţe mici, care se lasă la înmuiat şi se consumă ca atare sau fierte. Are un gust uşor dulceag. Pentru cei cu alergie la gluten, hrişca este o alegere foarte bună. Personal, o prefer fiartă, în combinaţie cu nuci, migdale, scorţişoară şi puţină miere, e perfectă pentru micul dejun. Continue reading →

Bucuria unei cărţi poştale

După-amiază de vară târzie. În scara blocului, linişte…

Intru, mă îndrept maşinal spre cutia poştală şi o deschid, cu gândul de a arunca imediat tot conţinutul colorat şi inutil care s-ar putea afla înăuntru. După ce am înhăţat maculatura voluminoasă şi m-am debarasat de ea, am fost uimită să găsesc pe fundul cutiei şi o carte poştală, o vedere cu un port imortalizat pe înserat, într-o lumină violet, iar pe spate câteva rânduri într-o limbă care mi-a dezvăluit numaidecât expeditorul.

Uitasem cum e să primeşti în cutia poştală şi altceva în afară de cataloage de la hipermarketuri, facturi, reclame despre credite sau instalatori, scrisorele de la ANAF şi, periodic, materiale cu iz politic.

Ce-i drept, mi se ceruse adresa în acest scop, dar nu mă aşteptam ca intenţia să se materializeze atât de curând. Şi m-am bucurat ca un copil.

În epoca comunicării cu viteza luminii, când poţi să trimiţi un e-mail instantaneu, cu efort minim, gestul de a folosi o carte poştală pentru a transmite ceva poate părea desuet şi perimat. Însă tocmai această raritate îl face mai preţios, mai demn de apreciat.

Continue reading →

Barcelona en Colors

Weekendul trecut am fost la Institutul Cervantes (la noul sediu, cele de pe Bdul. Elisabeta) de Ziua Europeană a Limbilor, unde au avut loc mai multe evenimente pentru cei interesaţi de învăţarea unor limbi străine: mini-lecţii, expoziţii, oferte de cursuri de engleză, spaniolă, italiană, germană, poloneză şi altele. Eu am nimerit din întâmplare la o prezentare despre cultura şi limba catalană.

Catalana este vorbită pe un teritoriu populat de 11 milioane de locuitori din Spania, Franţa, Andorra (aici este limbă oficială) şi Italia. Deşi mulţi o asociază cu spaniola, catalanii ţin foarte mult la identitatea şi graiul lor şi insistă să se diferenţieze de spanioli. Limba catalană are multe sunete şi cuvinte comune cu română, ca orice limbă romanică, de altfel, aşa că ar trebui să fie destul de uşor de învăţat.

Dacă vreţi să faceţi cunoştinţă cu limba şi cultura catalană, aveţi la dispoziţie multe resurse online. Două dintre ele:

Şi un clip cu o melodie simpatică despre Barcelona, în catalană:

Continue reading →