Tag Archives: ceai alb

Prima mea experiență cu un gaiwan

Ce este un gaiwan? vă întrebați, probabil, dacă nu sunteți familiarizați cu acest recipient chinezesc, folosit la infuzarea ceaiului. Gaiwanul este format din trei părți: farfurioară, bol și capac, și joacă rolul principal în Gongfu, o metodă chinezească de preparare a ceaiului.

gaiwan

Am profitat de weekendul trecut ca să mă “joc” pentru prima dată cu un gaiwan. Unul alb, simplu, cu margini delicate – o adevărată bijuterie minimalistă (există și astfel de recipiente cu ornamente sau chiar transparente).

Gaiwanul este un fel de “ceainic în miniatură”, unde frunzele de ceai fac cunoștință cu apa caldă, creând infuzia/ ceaiul.

gaiwan ce este

Bun, dar nu e cam mic? Este, într-adevăr. Însă metoda de pregătire e un pic diferită față de cea cu care suntem noi, europenii, obișnuiți. Ceaiul la gaiwan este pregătit și servit… în tranșe. Pe scurt:  Continue reading

Ceainării din București – recomandări și impresii

Cei care trec adesea pe acest blog sau cei care mă cunosc din viața reală știu că-mi place mult să beau CEAI. Deși am făcut deja un articol cu recomandări de restaurante și alte locuri faine din București, simt nevoia unei liste dedicate doar ceainăriilor. Adică locurilor unde poți să stai să servești un ceai de calitate, dar și să cumperi pentru acasă. Bineînțeles, un ceai poți să bei în mai toate restaurantele și bistrourile, însă eu am notat acum doar ceainăriile cu un meniu generos și variat de ceaiuri.

Așa că dacă aveți poftă de un loc tihnit, unde să vă încântați sufletul cu o licoare delicată, încercați într-unul din locurile de mai jos 😉  Continue reading

O carte, un ceai și 5 citate (+ supriză)

Așa cum potrivim vinuri la feluri de mâncare, cred că la fel putem potrivi ceaiuri la cărți. Am ajuns la concluzia asta citind “Cele patruzeci de legi ale iubirii”, de Elif Shafak, în timp ce sorbeam tacticos din Dulceața Cerului. La propriu 🙂

Cele patruzeci de legi ale iubirii - Elif Shafak

Dulceața Cerului” mi s-a părut mai puternic la gust decât alte ceaiuri albe, unde mă aștept să descopăr delicatețe și arome fine. Aparențele înșală, nu-i așa? Din frunzulițele fragede, cu siluete subțiri, a rezultat o infuzie de un galben viu, neașteptat de tare, ce m-a trezit din amorțeală și mi-a ascuțit atenția la prezent.

La fel și cartea. Au fost pasaje pe care le-am simțit tari, poate chiar obositoare, siropoase, însă mi-a plăcut împletirea perspectivelor, iar anumite fragmente m-au pus pe gânduri. În unele din cele patruzeci de legi am regăsit idei asemănătoare cu cele din cărțile motivaționale moderne, dar îmbrăcate în povești cu parfum mistic. Continue reading

Delicatese şi cadouri gourmet de la Biscuit.ro

Weekendul trecut am ţinut-o numai în răsfăţuri. După ceremonia ceaiului şi bunătăţile de la Băcănia Veche, a venit rândul delicateselor de la Biscuit, câştigate la un concurs simpatic pe Bookaholic.ro.

Pentru că m-am jucat cu imaginaţia, personajele din cărţi şi produsele din magazinul online Biscuit, am primit cadou nişte delicioase discuri de ciocolată, o punguţă de ceai Le Palais des Thés şi un mix franţuzesc de ierburi şi condimente.

bunatati Biscuit.ro

Ştiau oare cei de la Biscuit că sunt topită după ciocolata neagră? Ei bine, nu prea cred, bănuiesc că a fost vorba mai mult de noroc :D.

Discurile de ciocolată (70% cacao) sunt minunate de savurat încet, în tihnă, ca desert după un prânz consistent sau ca gustare în pauza binemeritată dintre două proiecte. Mai întâi se simte gustul voluptuos de cacao, apoi o aromă fresh de lime, pentru ca la sfârşit chili-ul să înnebunească papilele gustative şi să rămână pentru o bună bucată de vreme în amintirea lor. E o ciocolată care pur şi simplu te înviorează şi îţi desenează un zâmbet pe toată faţa. Continue reading