Category Archives: Sănătate

Dedorant natural: piatra de alaun

piatra de alaunMulţi au impresia că transpiraţia e rezultatul faptului că o persoană nu se spală şi nu se îngrijeşte. Greşit! Transpiraţia e un proces natural prin care sunt eliminate toxine şi o modalitate prin care organismul îşi reglează temperatura. Ce-i drept, unii transpiră mai mult, alţii mai puţin. Însă ideea de a bloca transpiraţia, oricât de bine ar suna, nu e ok. Bineînţeles că tricourile ude subraţ nu sunt o privelişte foarte plăcută – aici vorbesc din proprie experienţă – dar cu nişte haine şi materiale potrivite petele ude pot fi cât de cât mascate.

În cazul transpiraţiei, adevărata problemă e mirosul, care apare când apa eliminată ia contact cu bacteriile de pe piele. Cele mai la îndemână remedii sunt deodorantul, care acoperă mirosurile neplăcute şi anti-perspirantul, care închide porii, ceea ce ar trebui să ducă la un „debit” al transpiraţiei mai redus. Ar mai fi şi metode precum aplicarea de pudră de talc, bicarbonat de sodiu sau chiar oţet. Nu ştiu cât de eficiente sunt acestea, însă pentru mine cea mai bună soluţie până acum a fost piatra de alaun. Continue reading

Mituri, fobii şi adevăruri despre alimente – Joe Schwarcz

mituri fobii si adevaruriCând am văzut cartea asta în librărie, mi-am zis că citind-o o să pot înţelege mai clar care-i treaba cu alimentele controversate, adică acele produse despre care unii zic că fac bine, iar alţii că sunt otravă curată. Ei bine, cred că ideea principală a cărţii este că nimeni nu ştie de fapt care-i treaba. Sau cel puţin asta a fost impresia mea. În absolut fiecare caz menţionat sunt citate studii peste studii cu rezultate care se bat cap în cap. Păi dacă nici oamenii de ştiinţă nu se pun de acord, noi ce facem?

Se pare că un gest atât de vechi şi natural ca cel al hrănirii a devenit o dilemă, iar abundenţa de informaţii despre alimentaţie mai mult ne încurcă decât ne ajută. Şi, aşa cum bine spune şi autorul, „cu toată pleiada de studii actuale se pot găsi «dovezi» pentru aproape orice teorie”.

Cartea este structurată în mai multe capitole de sine stătătoare, fiecare prezentând informaţii despre anumite alimente, nutrimente, substanţe chimice, prin prisma teoriilor vehiculate despre ele. Câteva exemple de titluri: „Un măr pe zi”, „Ciocolata şi flavonolii”, „Miraculosul suc de goji”, „Grâul şi glutenul”, „Agricultură ecologică”, „Glutamat de monosodiu pentru gust”, „Laptele şi calciul” etc.

Laptele este un aliment care stârneşte, se pare, multe controverse. Continue reading

Cum să cumperi sănătos – April Lane Benson

cum sa cumperi sanatosM-am amuzat teribil citind aventurile lui Becky din seria „La cumpărături”, în care o tipă simpatică intră în tot felul de belele din cauza pasiunii pentru shoppingul excesiv. Însă dincolo de distracţia şi peripeţiile acesteia, din carte se desprinde o realitate tristă şi tot mai des întâlnită: cumpăratul compulsiv. Din păcate, dependenţa de cumpărături este banalizată, percepută ca fiind „cool” sau considerată chiar hilară, imagine întreţinută şi încurajată indirect cam de toţi agenţii economici.

Persoanele care trăiesc acest fenomen pe pielea lor ştiu, în adâncul sufletului, mai bine ca oricine că a avea mai multe nu înseamnă a fi mai fericit, însă cu greu recunosc acest lucru şi le este şi mai greu să se debaraseze de acest obicei. Lor li se adresează cartea „Cum să cumperi sănătos”.

La fel ca alcoolul, tutunul sau drogurile, cumpărăturile creează o adicţie puternică, deşi la prima vedere par inofensive şi „fără efecte adverse”, poate cu excepţia aspectului financiar. La nivel psihologic, pericolele sunt aceleaşi: ruperea de realitatea şi goana după o fericire iluzorie. O persoană este dependentă de cumpărături dacă iroseşte prea mulţi bani, timp şi energie pentru această activitate, astfel încât viaţa este influenţată în mod negativ pe unul sau mai multe paliere: muncă, viaţă socială, pasiuni sau relaţii de familie. Continue reading

Restaurantul Fibrio – sănătos, gustos şi săţios

restaurant FibrioUPDATE: Localul s-a închis.

Am fost foarte încântată când am aflat de restaurantul Fibrio, în primul rând pentru că mâncărurile gătite aici se bazează pe metoda indicelui glicemic. În al doilea rând, aşa cum sugerează şi numele, bunătăţile sunt pline de fibre, săţioase, fiind pregătite din ingrediente proaspete şi nerafinate, la care se adaugă multă creativitate. Sunt atât de delicioase şi aromate, încât nu ai spune că sunt raw vegan sau vegetariene.

Se pot savura şi feluri mai clasice, cum ar fi pizza, după părerea mea printre cele mai gustoase ever, cu blat subţire din făină integrală, presărat cu multe, multe legume şi alte bunătăţi. Pofta de dulce scapă de valenţele de vinovăţie pe care le-ar putea căpăta în mintea unora, pentru că la Fibrio chiar şi deserturile sunt divine şi sănătoase în acelaşi timp.

Restaurantul este amenajat simplu, nepretenţios. Preţurile mi se par decente; dulciurile sunt puţin mai scumpe, în comparaţie cu cele din cofetăriile obişnuite, însă vă asigur că merită! Încercaţi prăjitura “Giovanni” 😉

biscotti-fibrioRecent, s-a deschis şi un magazin Fibrio Life, aproape de restaurant, pe strada Hatmanul Arbore nr. 11 (în spate la Perla). Update: Magazinul s-a mutat în incinta restaurantului. Aici se găsesc tot felul de bunătăţi, cu şi fără foc: prăjituri, bomboane, biscotti cu fructe uscate sau ciocolată neagră, crackeri cu condimente, beţişoare cu spirulină şi chlorella, biscuiţi cu „Legumiţe”, biscuiţi cu germeni de grâu şi crupe de hrişcă, legume deshidratate pentru supe, caramele raw, ciocolată de casă, unt de cocos etc. Continue reading

Impresii şi imagini de la Târgul Raw Vegan – 25 martie 2012

Weekendul trecut am fost, printre altele, şi pe la Târgul Raw Vegan Generation. Am ajuns pe după-amiază, când evenimentul era în toi, iar lumea mişuna veselă şi curioasă pe la standuri, în căutare de bunătăţi.

Oferta a fost variată, aşa cum au promis organizatorii: de la legume, ceaiuri, produse de igienă, condimente, fructe uscate, până la cărţi, aparate electrocasnice, haine, jocuri şi instrumente pentru gătit. Am văzut multe tipuri de săpunuri fabricate manual şi m-a impresionat plăcut multitudinea de produse cosmetice; e un lucru pozitiv că există concurenţă chiar şi pe o piaţă atât de tânără ca aceasta. Până acum, de când am „descoperit” stilul de viaţă sănătos, nu prea am fost interesată şi de nişte cosmetice mai prietenoase, dar de curând am mai făcut nişte mici schimbări. (piatra de alaun este una dintre ele, o să povestesc curând despre ea).

Continue reading

Bio, eco, natural, organic. Marketing?

Bio, eco, natural, organic. Sunt cuvinte pe care le întâlnim des în ultima vreme, se pare că toată lumea este de-odată preocupată să mănânce sănătos şi să consume alimente „pure”. Chiar şi super- şi hipermarketurile au rafturi dedicate produselor de acest tip, pe lângă magazinele naturiste, plafare şi farmacii. Majoritatea alimentelor din această categorie sunt mai scumpe decât corespondentele lor obişnuite. Dar sunt mai bune?

Pentru unii, simplul fapt că un aliment este eco/bio/natural este o garanţie a calităţii. Aşa că îşi umplu coşurile de cumpărături cu biscuiţi şi prăjituri bio, fără a mai citi ce conţin de fapt. Eco/bio/natural nu înseamnă întotdeauna sănătos. Există tendinţa de a consuma în cantităţi mai mari produse light sau eco, având ca scuză faptul că ar fi mai sănătoase. Iar unele chiar sunt. Însă multe nu.

Niciun aliment ecologic nu este sănătos, dacă echivalentul său obişnuit nu este sănătos. Continue reading

Jamie Oliver’s Food Revolution

serial (2 sezoane a câte 6 episoade) despre demersul lui Jamie Oliver de a schimba obiceiurile alimentare distructive ale americanilor –

jamie oliverJamie Oliver merge în Huntington, West Virginia, pentru a stopa explozia de obezitate, diabet şi boli cardiovasculare care îi afectează pe locuitori, într-un oraş care conduce în topul celor mai nesănătoase localităţi din Statele Unite. Misiunea sa nu este deloc uşoară.

Iniţial, Jamie este privit cu scepticism de locuitorii apatici şi resemnaţi, se confruntă cu eşecuri, respingere din partea presei, iar iniţiativele sale sunt frânate de birocraţie şi resursele financiare limitate ale instituţiilor de învăţământ. Obiceiurile alimentare par de neclintit, dar la fel este şi hotărârea sa de a-i determina pe americani să se hrănească mai sănătos. Continue reading

Dragoste şi supravieţuire – dr. Dean Ornish

dragoste si supravietuireCând vine vorba despre sănătate, cei mai mulţi medici pun accentul pe alimentaţie echilibrată şi sport, considerând aceste două obiceiuri drept esenţiale pentru o viaţă lungă. Dr. Dean Ornish merge însă mai departe şi aduce în discuţie relaţiile apropiate cu ceilalţi – iubirea, ca element determinant pentru starea de bine şi o sănătate de fier.

Dean Ornish este doctor în medicină, iar în ultimii douăzeci de ani a condus cercetări care au demonstrat – pentru prima dată – că schimbările majore în stilul de viaţă pot ajuta chiar şi la regresia bolilor coronariene grave, fără intervenţia medicamentelor sau a chirurgiei. În plus, el susţine că dragostea şi intimitatea sunt printre cei mai importanţi factori când vine vorba despre sănătate şi boală, chiar dacă acest aspect este ignorat de comunitatea medicală:

„Tot ceea ce dă naştere unui sentiment de izolare duce de multe ori la îmbolnăvire şi suferinţă; tot ceea ce dă naştere unui sentiment de dragoste şi intimitate, conectare şi comunitate, are virtuţi tămăduitoare”.

La prima vedere pare ciudat că un om de ştiinţă vorbeşte cu atâta convingere despre ceva „siropos” şi greu de măsurat ca dragostea, însă Ornish nu doar face nişte afirmaţii, ci aduce şi dovezi ştiinţifice în această privinţă. Continue reading

Târgul Raw Vegan Generation, Bucureşti, 25 martie 2012

targul-raw-generation 25 martie 2012Despre stilul de alimentaţie raw vegan am vorbit aici. Nu mi-am schimbat părerea şi nici orientarea alimentară :D, dar cum îmi place să experimentez diferite gusturi şi idei culinare, mi-am propus să fac o incursiune în lumea crudităţilor cu ajutorul târgului Raw Vegan Generation, care va avea loc pe 25 martie, la Rin Grand Hotel din Bucureşti. Evenimentul e la patra ediţie şi sper să reuşesc să ajung de data asta, pentru că sunt tare curioasă să văd ce bunătăţi au pregătit participanţii.

Târgul este deschis între orele 10:00-20:00, iar intrarea este gratuită. Vor fi mulţi expozanţi, cu produse şi servicii diverse, de la alimente şi cosmetice la îmbrăcăminte, aparatură electrocasnică, masaje, cărţi, etc. toate pentru a promova un stil de viaţă sănătos şi o stare de bine. Vor avea loc şi o serie de prezentări şi workshopuri, iar pe seară un potluck. În cadrul acestuia, fiecare aduce câte un preparat raw, iar mâncărurile se împart între participanţi şi se savurează cu drag. Continue reading

Stilul alimentar raw vegan – între opţiune şi controversă

Stilul de alimentaţie raw vegan presupune consumarea de „hrană vie”, adică de alimente crude, într-un procent de 60-90%, iar restul gătit vegetarian. Dacă vegetarianismul este privit cu circumspecţie de unii, vă daţi seama cam ce prejudecăţi sunt despre raw vegan. Şi cred că mulţi se întreabă ce mănâncă oamenii ăştia, numai salate?

Contestatarii reclamă, printre altele, faptul că un stil de alimentaţie raw vegan ar fi dezechilibrat nutriţional şi nu ar asigura toate elementele necesare organismului uman. Susţinătorii afirmă însă că hrana nepreparată termic îşi păstrează toate proprietăţile nutritive, spre deosebire de cea gătită, confirmând că sănătatea lor s-a îmbunătăţit în urma renunţării la produsele animale.

boqueria-barcelona-legume

Înainte de a ne lansa în critici şi polemici, cred că ar trebui să respectăm stilul de alimentaţie al fiecăruia, fie că suntem sau nu de acord cu el. Şi lucrul esenţial este, cred eu, să-l utilizăm ca o experienţă de învăţare, să luăm ceea ce este bun din el şi ceea ce ni se potriveşte. pentru că nu există un mod de alimentaţie ideal, ci fiecare ar trebui să-şi asculte corpul şi să-şi adapteze dieta la nevoile sale proprii, unice. Continue reading