Tag Archives: eco

Agenda Bio @Casa Universitarilor, 25-26 martie 2017

Save the date pentru 25-26 martie, când Casa Universitarilor din București găzduiește o nouă ediție Agenda Bio, târg pentru o stare de bine!

Recunosc, eu abia aștept să explorez din nou grădina din spatele clădirii și foișorul 😀 Sper să avem vreme bună și soare și să profităm de weekend la maxim!

La târg vor fi peste 50 de expozanți cu produse naturale şi bio: cosmetice, produse de curățenie a casei, yummy & healthy food, jucării etc. Pe durata evenimentului vor avea loc și ateliere pentru copii.

agenda bio 2017

Unde: Casa Universitarilor București, str. Dionisie Lupu 46 (zona Parc Grădina Icoanei, două străzi în spatele cinematografului Patria)

Când: 25 și 26 martie 2017, între orele 10:00 și 19:00.  Continue reading

Ce sunt produsele bio?

Pentru că există o mare confuzie cu privire la ce înseamnă bio şi aud o mulţime de aberaţii legate de subiect, m-am gândit să punctez câteva aspecte despre acest tip de produse:

  • Eco, ecologic, organic şi bio înseamnă fix acelaşi lucru. Fiecare din termeni desemnează produse care nu conţin reziduri de pesticide, îngrăşăminte chimice, hormoni de creştere, radicali liberi de la iradieri, antibiotice şi alte componente nocive. Ingredientele sub obţinute prin metode care respectă mediul înconjurător şi ciclul natural al plantelor şi animalelor. De asemenea, este interzisă utilizarea organismelor modificate genetic.covrigei-din-faina-integrala1
  • Un produs dobândeşte eticheta “bio” doar după ce este supus unor verificări realizate de organisme avizate, care atestă că acesta respectă condiţiile enumerate mai sus.
  • Termenul “natural” atrage consumatorii, aşa că este utilizat la greu. Însă acesta nu este reglementat legal, aşa că nu semnifică nimic şi nu are nicio valoare, deci absolut orice poate fi “natural”. Poţi să ai un produs ultra-procesat, plin de aditivi şi chestii dubioase, pe care să scrie “natural”. E perfect legal. “Natural” NU înseamnă “bio”.
  • Ca să-ţi dai seama dacă un produs este sau nu bio, verifică să aibă pe etichetă frunza verde înconjurată de steluţe, simbolul comunitar care garantează că produsele sunt în conformitate cu metodele de producţie ecologică. Alături de sigla comunitară mai apare uneori şi sigla naţională ,,ae”. Nu contează ce scrie în rest pe etichetă, ce zic reclamele sau aburelile de marketing. Dacă un produs nu are acest semn distinctiv înseamnă că nu e bio, indiferent de cât de natural e mediul în care a fost obţinut. De exemplu, ouăle produse de găinile bunicii, chiar dacă sunt hrănite cu grăunţe, nu pot fi considerate bio dacă nu au atestatul respectiv. Asta nu înseamnă că nu sunt sănătoase, ci doar că nu sunt bio!logo produs ecologic bio organic
  • Pentru ca un produs să fie bio nu trebuie neapărat să conţină 100% ingrediente bio, ci acestea trebuie să se regăsească într-un procent de cel puţin 95%, cu excepţia apei, sării şi a sulfiţilor (în cazul vinurilor).
  • Nu orice produs bio este automat sănătos, aşa că nu e cazul să ne iluzionăm că putem mânca frecvent zahăr bio în cantităţi industriale fără să avem probleme pe termen lung. Şi produsele bio pot fi ultra-procesate şi pot include o cantitate mare de zahăr, sare sau grăsimi (ce ironie, şi ele bio…). Am scris mai multe aici.

*Unii ar putea înţelege din cele de mai sus că sunt sceptică atunci când vine vorba de produsele bio. Dimpotrivă, mă bucur că există un interes tot mai mare pentru ele şi cred că ar trebui să fie considerate ceva normal, nu un moft. E minunat să facem alegeri cât mai sănătoase pentru noi şi pentru mediu, aşa că dacă ne permitem e recomandat să optăm pentru varianta bio cât mai des. Însă nu e cazul să facem din asta o obsesie.

Ceaiuri şi mirodenii organice din toate colţurile lumii, sub semnul soarelui. Interviu cu Thomas Weinraub – Sonnentor România

Mirodenii exotice, ceaiuri de fructe şi plante crescute în zâmbetul soarelui, mixuri îndrăzneţe şi condimente aromate provenite de la fermieri ecologici din toată lumea – aceasta este promisiunea Sonnentor, o companie din Austria care de 25 de ani îmbină simplitatea şi calitatea. Produsele Sonnentor spun povestea respectului faţă de natură şi ritmul ei, dar şi faţă de oameni.

Despre lumea produselor organice şi aventura Sonnentor vă invit să aflaţi mai multe dintr-un interviu cu Thomas Weinraub, General Manager Sonnentor România.

Care este povestea Sonnentor?

Pe scurt, povestea Sonnentor a început în anul 1988, când Johannes Gutmann, un tânăr fermier din zona Waldviertel, Austria, şi-a propus să creeze o companie prin care să aducă plus-valoare producerii şi comercializării de ceaiuri şi condimente. Într-o perioadă în care doar marii producători agricoli primeau finanţări, iar micii fermieri se confruntau cu probleme financiare, Johannes Gutmann a avut curajul să propună o variantă diferită, echitabilă. La doar 23 de ani, el a pus bazele companiei Sonnentor, care vinde produse provenite de la fermierii ecologici din această regiune, unde agricultura reprezintă un mijloc important de supravieţuire. Continue reading

Il Villaggio dei Popoli, magazin fair-trade în Florenţa

Colindând străzile Florenţei, în căutarea sinagogii care se încăpăţâna să se joace de-a v-aţi ascunselea cu noi, am dat întâmplător peste un magazin fair-trade, Il Villaggio dei Popoli (Satul Popoarelor).

magazin-fair-trade-in-florenta

Numele i se potriveşte de minune, pentru că aici găsiţi produse din toate colţurile lumii, unele dintre ele bio, promovând comerţul echitabil.

Continue reading

Încet şi bun. Despre produsele tradiţionale şi plăcerea de a mânca bine, într-un interviu cu Slow Food Braşov

Fast-food, grabă, semi-preparate, masă pe fugă, aditivi şi coloranţi – toate acestea sunt o realitate a prezentului, însă ele au o alternativă a cărei voce se aude tot mai bine: mişcarea Slow Food. 

slowfood brasov

În ultimii ani se constată o tendinţă de recuperare a unor obiceiuri şi produse de odinioară, mai ales în domeniul alimentaţiei. În acest context, târgurile tradiţionale au devenit o obişnuinţă în multe oraşe din România, unde micii producători locali au ocazia să comercializeze brânzeturi, miere, vin, carne, dulciuri, ceaiuri, fructe etc. Însă…

Cât de bune sunt produsele vândute aici?

Cum putem fi siguri că ceea ce cumpărăm de la târgurile în aer liber sunt alimente de calitate şi nu preparate din supermarketuri, reambalate şi vândute sub altă formă?

Care este relaţia dintre Slow Food şi curentul eco?

Mai multe despre produsele şi târgurile tradiţionale, dar şi despre redescoperirea plăcerii de a mânca bine, aflăm dintr-un interviu cu reprezentanţii Slow Food Braşov.

——————–

  • Ce înseamnă Slow Food? Care sunt principiile acestei mişcări?

Continue reading

Bio, eco, natural, organic. Marketing?

organic eco bioBio, eco, natural, organic. Sunt cuvinte pe care le întâlnim des în ultima vreme, se pare că toată lumea este de-odată preocupată să mănânce sănătos şi să consume alimente „pure”. Chiar şi super- şi hipermarketurile au rafturi dedicate produselor de acest tip, pe lângă magazinele naturiste, plafare şi farmacii. Majoritatea alimentelor din această categorie sunt mai scumpe decât corespondentele lor obişnuite. Dar sunt mai bune?

Pentru unii, simplul fapt că un aliment este eco/bio/natural este o garanţie a calităţii. Aşa că îşi umplu coşurile de cumpărături cu biscuiţi şi prăjituri bio, fără a mai citi ce conţin de fapt. Eco/bio/natural nu înseamnă întotdeauna sănătos. Există tendinţa de a consuma în cantităţi mai mari produse light sau eco, având ca scuză faptul că ar fi mai sănătoase. Iar unele chiar sunt. Însă multe nu.

Niciun aliment ecologic nu este sănătos, dacă echivalentul său obişnuit nu este sănătos. Continue reading