Tag Archives: interviu

Ce am învățat despre viață de la un medic stomatolog

Se spune că “Viața bate filmul” și cu siguranță că dacă ne uităm în jurul nostru găsim povești care mai de care mai impresionante. Am fost curioasă cum arată povestea unui om care se ocupă, la propriu, de zâmbetele oamenilor – un medic stomatolog. În urma conversației, am plecat cu 3 idei despre viață care m-au inspirat și pe care le împărtășesc azi cu voi.

Am mers la clinica stomatologică 24-7 Dental ca să stau de vorbă cu doamna doctor Lorelei Nassar într-o frumoasă după-amiază de luni. Când trec pragul clinicii, mulți spun că se simt ca la un salon de beauty, datorită ambianței relaxate și a locului luminos, amenajat în culori calde. Eu am avut senzația că sunt într-o vizită acasă la cineva. Spun asta pentru că de la intrare m-au întâmpinat mini-tablouri cu aer de vacanță, iar pereții sunt îmbrăcați în nuanțe vii-vii. Ah, și nu miroase a stomatolog 🙂

clinica dental-24-7

Am vorbit cu doamna doctor despre prime dăți, provocări, hobby-uri și profesia de stomatolog, practicată cu pasiune de mai bine de 24 de ani. Iată care au fost concluziile mele:  Continue reading

Băcănia ROD, poftă de hrană curată românească

De curând, am fost întrebată cum îmi manifest bucuria. Am stat puţin pe gânduri, dar n-am ştiu ce să răspund. Mi-am dat seama apoi că modul meu de a mă bucura este unul discret. Nu sar în sus şi nu scot strigăte de uimire, mă manifest relativ discret. În schimb, mă încarc cu entuziasm şi îl păstrez în suflet răbdătoare, ca să-l aştern mai târziu în cuvinte. Aşa s-a întâmplat şi în cazul unui loc descoperit de curând în capitală: Băcănia ROD.

Probabil că bucuria de a mă afla acolo nu a fost foarte evidentă când am mers să stau de vorbă cu Laura şi Liviu, proprietarii locului. Nimerisem la băcănie cu ceva vreme înainte, mi-a plăcut, aşa că am vrut să aflu povestea direct de la sursă.

bacania rod piata amzei bucuresti

Foto: Băcănia ROD

În Băcănia ROD găseşti bunătăţi româneşti pregătite cu grijă. Continue reading

Şi optimismul se învaţă! Interviu cu Florin Ghindă – trainer şi co-fondator RomaniaPozitiva.ro

RomaniaPozitiva.ro este un site cu şi despre lucrurile bune care se întâmplă în România. Pentru că, în ciuda a ceea ce cred mulţi, şi pe la noi mai au loc acţiuni, evenimente şi idei de bine. E un proiect din care sunt bucuroasă să fac parte şi despre care mi-aş dori să afle cât mai mulţi, aşa că azi v-am pregătit un interviu cu Florin Ghindă, unul dintre oamenii din spatele România Pozitivă.

Cu siguranţă că toţi îţi pun întrebarea asta: De unde România Pozitivă? Când şi cum ţi-a venit ideea asta?

Florin-GhindaPentru că era nevoie. Pentru că în 2006 informațiile despre România erau dominate copios de subiectul inundațiilor și de personaje îndoielnice care făceau ca ratingul televiziunilor să explodeze fix în educația de masă a românului de rând manelizat puțin câte puțin.

S-au schimbat în bine lucrurile de atunci, dar nu cu mult. Deci e încă nevoie de inițiative care să arate o altfel de Românie și dacă se poate chiar să o schimbe. În direcția asta sperăm să contribuim și noi cu RomaniaPozitiva.ro

Au fost momente când ai vrut să renunţi la proiect? Dacă da, ce te-a determinat să continui? Continue reading

Gustul merelor din copilărie, într-un suc natural. Interviu cu Ioana şi Liviu Manolescu – Valea Mare

Vă mai amintiţi de Festivalul Merelor? Ei bine, dacă atunci v-am povestit mai mult prin imagini despre sucurile naturale de la Valea Mare, acum vă invit să aflaţi şi alte informaţii despre aceste băuturi delicioase. Vă invit să citiţi un interviu cu cu Ioana şi Liviu Manolescu, fondatorii şi administratorii Valea Mare, despre ideea sucurilor de mere, procesul de obţinere şi calităţile acestora.

Care este povestea din spatele sucurilor Valea Mare?

Povestea Valea Mare a început de mulţi ani, când bunicul storcea mere la vechiul nostru teasc de lemn, din care scotea cea mai savuroasă şi mai parfumată băutură de care am avut parte în întreaga copilărie. Şi acum, este suficient doar să turnăm puţin din sucul nostru de mere în pahar ca să simţi din nou aroma copilăriei. E ca şi cum te-ai trezi brusc în mijlocul unei livezi de meri plină-ochi cu mere coapte şi apetisante, doar e… “direct din natură”! 🙂

suc-de-mere-si-visine-valea-mare

Cum aţi început să faceţi sucuri? De unde achizitionaţi merele şi celelalte fructe din care preparaţi sucurile?

În Valea Mare şi în localităţile din împrejurimi sunt foarte multe livezi cu mere, însă nu toate merele erau valorificate la potenţialul lor. Cele mai multe mere erau folosite la producerea ţuicii, o băutură de altfel naturală, dar care nu pune în valoare proprietăţile incontestabile ale merelor. Drept urmare, ne-am gândit că producerea sucului natural de mere este soluţia ideală pentru a pune în valoare acest fruct.

Continue reading

Încet şi bun. Despre produsele tradiţionale şi plăcerea de a mânca bine, într-un interviu cu Slow Food Braşov

Fast-food, grabă, semi-preparate, masă pe fugă, aditivi şi coloranţi – toate acestea sunt o realitate a prezentului, însă ele au o alternativă a cărei voce se aude tot mai bine: mişcarea Slow Food. 

slowfood brasov

În ultimii ani se constată o tendinţă de recuperare a unor obiceiuri şi produse de odinioară, mai ales în domeniul alimentaţiei. În acest context, târgurile tradiţionale au devenit o obişnuinţă în multe oraşe din România, unde micii producători locali au ocazia să comercializeze brânzeturi, miere, vin, carne, dulciuri, ceaiuri, fructe etc. Însă…

Cât de bune sunt produsele vândute aici?

Cum putem fi siguri că ceea ce cumpărăm de la târgurile în aer liber sunt alimente de calitate şi nu preparate din supermarketuri, reambalate şi vândute sub altă formă?

Care este relaţia dintre Slow Food şi curentul eco?

Mai multe despre produsele şi târgurile tradiţionale, dar şi despre redescoperirea plăcerii de a mânca bine, aflăm dintr-un interviu cu reprezentanţii Slow Food Braşov.

——————–

  • Ce înseamnă Slow Food? Care sunt principiile acestei mişcări?

Continue reading

Mâncare sănătoasă şi drag de oameni: Interviu cu Andreea Beca – Beca’s Kitchen

andreea becaAndreea Beca este gazda Beca’s Kitchen, unde găteşte şi oferă celor care calcă pragul bistroului un pic din sufletul şi creativitatea ei.

Unii oameni au capacitatea de a te face să crezi din nou în vise, în frumos, iar Andreea este cu siguranţă unul dintre ei. E cam greu să redai în scris entuziasmul şi plăcerea sa când vorbeşte despre gătit, îmi pare tare rău că nu am putut s-o înregistrez video. Daar… aveţi ocazia să o vedeţi în acţiune la bistro 😉

Vă invit să citiţi interviul cu Andreea, în care povesteşte despre pasiunea pentru gătit, ideea bistroului Beca’s Kitchen şi ce înseamnă pentru ea alimentaţia sănătoasă:

De unde pasiunea pentru gătit?

Andreea Beca: Ţin minte că atunci când eram mică o vedeam pe bunica mea cum se trezea dimineaţa şi frământa cozonacii, dar cu aşa plăcere, cu aşa drag… Făcea de toate, şi prăjituri, şi cozonaci, plăcinte. Nu prea existau atunci surse de informare, nu ştia de combinaţii sau categorii de alimente, însă pregătea mâncarea cu drag. Gătea mâncăruri simple, clasice, dar cu multă dragoste, şi cred că de atunci, din copilărie, mi s-a lipit de suflet pasiunea asta.

Când am mai crescut am continuat să o ajut pe mama în bucătărie şi să gătesc alături de ea, iar din facultate am fost pe cont propriu „la cratiţă” şi am avut mai mult loc să mă desfăşor 🙂

Gătitul e o activitate care îmi aduce bucurie, mai ales atunci când pregătesc bunătăţi pentru ceilalţi.

Până la urmă, cred că a găti este despre dragul faţă de oameni.

Să ştii că poţi să faci ceva bun cu mâinile tale şi să vezi că oamenii sunt fericiţi când mănâncă ce ai gătit tu – e un sentiment special, pe mine mă umple de energie. Cea mai mare satisfacţie a mea e că prin ceea ce gătesc, prin mâncărurile pregătite de mine, oamenii se binedispun şi sunt mulţumiţi.

Povesteşte-ne puţin despre Beca’s Kitchen. Cum ţi-a venit ideea acestui loc?

Continue reading