La început de 2019 s-a deschis în București un loc nou cu și despre ceai. Matcha Bar Bucharest se află lângă rondul de la Piața Romană și m-a atras de cum i-am văzut pozele pe Instagram.

Linii simple și delicate, alb, lemn și culori pastelate. Asta am găsit când am pășit în micul spațiu Matcha Bar Bucharest. O atmosferă diafană și calmă, tocmai bună pentru a sta la povești, a lucra sau a te relaxa la finalul zilei.

În camera de la intrare se află un mini-magazin, cu boluri, ceainice, lumânări parfumate, alte accesorii și matcha, atât pentru ceai cât și pentru gătit.

Mai sunt două camere cu mese, scaune și canapele, plus pereți tapetați cu flamingo și frunze exotice, care dau bine la poze :). Sunt multe plante careînsuflețesc ambianța și despre care am stat să mă întreb dacă sunt naturale sau nu, însă chiar nu contează, oricum dau tare bine.

Despre matcha

Matcha este un ceai verde sub formă de pudră, folosit la ceremonia japoneză a ceaiului. Are o culoare verde-aprins, datorată faptului că plantele de ceai sunt acoperite cu câteva săptămâni înainte de recoltare, sporindu-și astfel cantitatea de clorofilă.

Spre deosebire de majoritatea ceaiurilor, la matcha nu se bea doar infuzia, ci se consumă inclusiv frunzele (adică pudra dizolvată în apă). Astfel, vitaminele și mineralele absorbite de organism sunt în cantitate mai mare decât la o simplă infuzie.

Există mai multe tipuri de pudre matcha, unele se folosesc la ceai, altele la prepararea unor deserturi, smoothie-uri, înghețată etc.

Meniu Matcha Bar Bucharest

Ceaiul matcha are un gust mai… intens, un pic ierbos-marin, și multora li se pare prea îndrăzneț. Nu-i problemă, la Matcha Bar Bucharest găsiți și alte bunătăți, atât băuturi, cât și gustări dulci sau sărate.

Deși la prima vedere pare un loc „de nișă”, în realitate la Matcha Bar găești o varietate măricică de preparate. Meniul include supe, quiche-uri, salate, hummus, macarons, tiramisu (simplu și cu matcha), alte prăjituri etc. La loc de cinste se află matcha latte-urile și ceaiurile cu matcha. Mi se pare fain că la mocktails și cocktails sunt câteva care au matcha, un ingredient inedit în aceste cazuri.

Per total, mi-a plăcut la Matcha Bar Bucharest și foarte probabil voi reveni. Chiar dacă matcha nu e tocmai ceaiul meu preferat, atmosfera și design-ul au fost total pe gustul meu!

Matcha Bar Bucharest

Adresă: Bd. Dacia, nr 25 (Piața Romană), București

Pagina de Facebook Matcha Bar Bucharest