Tag Archives: ceai de plante

Ceaiul albastru, un “cameleon” gustos și spectaculos

Faci și tu parte din aceia care cred că ceaiurile de plante sunt fără gust, plictisitoare, bune doar la răceală sau alte boli?

Nimic mai fals! Ceaiul poate fi și o băutură extravagantă, este foarte versatil și arată bine pe post de cocktail. Dacă nu mă crezi, citește mai departe!

Încerc constant tot felul de ceaiuri, vrac sau la plic, celebre sau anonime, așa că m-am bucurat când am descoperit un sortiment inedit: ceaiul albastru*. Bonus, își schimbă și culoarea.

Da, ai citit bine 🙂 La mijloc nu sunt coloranți sau cine știe ce substanțe ciudate. Nuanța specială a acestei infuzii se datorează unei plante – Fasolea Fluturilor (Butterfly Pea), care împrumută infuziei din culoarea sa. Florile acestei plante sunt folosite de secole la vopsirea materialelor tocmai datorită proprietăților lor “artistice”.

Magia nu se termină aici. Dacă torni puțină zeamă de lămâie în ceai, acesta își va schimba nuanța, iar din albastru se va transforma în mov. Nu mă pricep la chimie, dar am citit că fenomenul se datorează schimbării nivelului de pH, care determină și modificarea culorii.

De la d’Oro Tea am încercat un ceai albastru divin, cu gust dulce de vanilie. Se numește Fluture Albastru și este o combinație de fructe, flori și… legume 😀 Pe lângă florile de Fasolea Fluturilor, mai conține bucăți de măr, morcov și ghimbir, goji, stafide, albăstrele și altele. Nu conține cofeină.

Mi-am făcut un ceai pe care l-am băut în varianta “albastră”, adică simplu, iar apoi încă unul în care am stors o jumătate de lămâie. Recunosc, nu mă dau în vânt după lămâi în ceai, dar în cazul ăsta gustul rămâne bun, iar movul rezultat e șic, elegant și uimitor. Deși neobișnuite pentru un ceai, nu sunt culori stridente.

Chai Porto, un alt ceai pe bază de Fasolea Fluturilor, m-a impresionat prin culoarea inițială – un turcoaz mai închis. Mă așteptam să fie aceeași nuanță ca la Fluture Albastru, dar se pare că acest sortiment pornește de la un albastru-verzui. Și el este fără cofeină, iar aroma este dată de multe condimente, printre care scorțișoară, anason, cuișoare, piper roz, cardamom, piper negru.

Ambele merg foarte bine de servit la o petrecere sau o întâlnire mai specială, în cupe frumoase, ca nuanța să fie mai bine pusă în valoare. Eu zic că se potrivesc de minune cu atmosfera de sărbătoare.

Enjoy!

*De fapt, acest sortiment nu e „ceai” în adevăratul sens al cuvântului, în sensul că nu conține frunze de planta ceaiului (Camellia Sinensis) – de-asta nu are nici cofeină. Dar cum limba română nu face diferența dintre „ceai” și „infuzie” (de plante sau fructe), i-am zis și eu „ceai” 😀

Matcha Bar Bucharest – delicatețe și un ceai verde special

La început de 2019 s-a deschis în București un loc nou cu și despre ceai. Matcha Bar Bucharest se află lângă rondul de la Piața Romană și m-a atras de cum i-am văzut pozele pe Instagram.

Linii simple și delicate, alb, lemn și culori pastelate. Asta am găsit când am pășit în micul spațiu Matcha Bar Bucharest. O atmosferă diafană și calmă, tocmai bună pentru a sta la povești, a lucra sau a te relaxa la finalul zilei.

ceai la matcha bar bucharest

În camera de la intrare se află un mini-magazin, cu boluri, ceainice, lumânări parfumate, alte accesorii și matcha, atât pentru ceai cât și pentru gătit.

Continue reading

Natura într-o cană: Fares şi ceaiurile pentru o stare de bine

Chiar dacă a trecut Crăciunul, Moşu’ mi-a făcut o surpriză şi a venit prin nămeţi, pe ger cu un pachet de ceaiuri şi alte bunătăţi de la Fares (Mulţumesc!). Mă întorsesem de vreo două zile de la Tulcea, afară ningea ca-n poveşti, iar cadoul primit mi-a readus în suflet luminiţele de sărbătoare şi senzaţia aia specială de a deschide o cutie fără să ştii la ce să te aştepţi, mustind de curiozitate şi nerăbdare.

Mai încercasem produse Fares, însă acum am avut ocazia să gust pentru prima dată şi două ceaiuri tare potrivite cu blogul meu, respectiv din gama “Stare de Bine”: Ceai Relaxant şi Ceai Antistres 🙂

fares-ceaiuri

Preferatul meu a fost ceaiul relaxant, o infuzie de plante, cu hibiscus, lemon verbena, mentă, lavandă, roiniţă, mărghiran, cardamom şi ulei esenţial de portocale. Nu conţine arome sau coloranţi, aşa că băutura este blândă şi nu are un gust strident. Parfumul său liniştitor se simte discret, plăcut. Partea bună la acest ceai este că relaxează şi elimină stresul, dar fără să te moleşească sau să-ţi facă somn, aşa că poate fi savurat şi dimineaţa, pentru un început de zi cu zâmbetul pe buze. Continue reading

Ceai răcoritor de plante şi fructe

Chiar dacă suntem în plină vară şi încă e destul de cald, eu rămân în continuare o iubitoare de ceaiuri 🙂

Nu beau de obicei ceai rece, nici pe căldură, dar weekendul ăsta am vrut să încerc ceva nou, aşa că am testat un ceai de fructe în varianta „cu gheaţă”. Ceaiul se numeşte „Raze de soare din România, Grădina Bio a Europei” şi a fost lansat în luna februarie de către compania Sonnentor la expoziţia internaţională BioFach, unde România s-a bucurat de titlul „Ţara Anului”.

Fiind un ceai fără arome adăugate, mă aşteptam să aibă un gust mai simplu, însă fructele se simt destul de bine, iar parfumul este unul plăcut. E un ceai uşor, de vară, cu aromă de copilărie, de dimineţi de vară petrecute la ţară, în casa bunicilor. Are un gust perfect pentru alinat dorul de acasă şi de oamenii dragi, iar dacă închizi ochii şi în mintea ta laşi departe vacarmul care se aude de afară, ai senzaţia că eşti pe un câmp, în zumzet de insecte, mângâiat de flori şi plante sălbatice, respirând aer curat, limpede.

ceai-sonnentor

Continue reading