Category Archives: Food

Social 1 și rețeta unui brunch fericit

Se ia o duminică dimineață, un soare de (aproape) primăvară, niște omuleți veseli cu chef de sărbătorit, mâncat și povestit și se duc la Social 1. 

După scurta plimbare de la Unirii, am intrat cu multă voie bună în restaurantul Social 1, mai ales că meniul răsfoit pe net era promițător de gustos.

social-1

La doi pași de Palatul Parlamentului, la parterul unui bloc, Social 1 mi s-a părut mai mare decât mi-l imagineasem privind pozele de pe Facebook, cu încăperi luminoase, înalte, decorate ușor industrial. Ne-am așezat lângă o fereastră mare și ne-am pus pe povestit, răsfoind meniul cu denumiri amuzante.  Continue reading

6 locuri unde am mâncat bine în Berlin

Dacă ați ajuns aici în ideea de a găsi restaurante din Berlin cu șnițele, cârnați și bere, well, o să vă dezamăgesc. În lista ce urmează nu e urmă de așa ceva. În schimb, am adunat locuri unde am gustat feluri delicioase și porții consistente, într-o ambianță plăcută. Pe scurt, ceaiul de ghimbir și bucatele asiatice au fost la putere!

MONSIEUR VUONG

În față la Monsieur Vuong era deja o mini-coadă când am ajuns, pe la 7 seara. După ce am așteptat câteva minute în frig, am intrat și am descoperit un restaurant colorat, călduros, mustind de lume și bună-dispoziție, cu vocile mesenilor acoperind muzica. Atmosfera cosy e întreținută de gazdele primitoare și simpăticuțe.

berlin-Monsieur-Vuong-restaurant

Continue reading

Zexe Braserie – deserturi à la Micul Paris și muzică bună

Recunosc, m-am simțit un pic intimidată când am intrat în Zexe Braserie, cofetăria cu dichis de pe bulevardul Aviatorilor. Interiorul luminos, amenajat ca la carte, cu mult alb și nuanțe calde de bej, mi s-a părut, la prima vedere, cam pretențios pentru mood-ul meu. Am depășit însă repede momentul și mi-am găsit loc la una din mese, curioasă să descopăr mai multe despre acest local și gusturile oferite.

Zexe Braserie

Zexe Braserie își propune să aducă în contemporaneitate vechi rețete românești, preparate cu ingredientele actuale. A rezultat o cofetărie românească inedită cu influențe franceze, un local cu personalitate gastronomică à la Micul Paris.

Înainte să trec la mâncare, nu pot să nu remarc muzica, perfect asortată cu atmosfera chill, rafinată a locului. Urechile și sufletul au fost încântate de melodiile jazzy franceze, spaniole, italiene.  Continue reading

Cină la Bistro Carusel și gânduri despre o fereastră

Despre Cărturești Carusel, super-librăria din centrul vechi al Bucureștiului, am povestit încă de la deschiderea cu surle și trâmbițe din 2015. E un loc perfect de frunzărit cărți, de găsit idei de cadouri sau pur și simplu de admirat splendoarea de design. Mai puțin de cumpărături, că prețurile îs picante în comparație cu alte librării online.

Deși prin librăria Carusel am tot fost, vizita la bistroul de la ultimul etaj am amânat-o de fiecare dată. De curând mi-am luat revanșa și am petrecut o seară specială la Bistro Carusel, o cină lejeră de mijloc liber de săptămână, când în aer se simțea deja miros de sărbătoare.

bistro-carusel-carturesti-centrul-vechi

După ce am dat un ocol bistroului, în căutarea locșorului potrivit, am ales o masă cu lumină caldă, de unde librăria se vede în toată splendoarea ei. Continue reading

Gram Bistro – urban & tasty

Am trecut pragul Gram Bistro într-o seară de vineri, când traficul de la Piața Victoriei încă nu se potolise, iar mașinile treceau leneșe prin pasaj. În interiorul cafenelei am dat peste o atmosferă French, foarte chill, cu muzică în surdină și lumină discretă – cadrul perfect pentru o șuetă relaxantă de weekend.

De cum am intrat, privirea mi-a fost captată de copăcelul de lângă bar, dar și de masa cu scaune și canapele înconjurate de un “fagure” din lemn, de care anină câteva lămpi în același stil. Gram Bistro nu ocupă un spațiu foarte mare, însă este plăcut aranjat și compartimentat. Modern, cu detalii șic, interiorul combină lemnul și metalul, în nuanțe neutre de negru, bej și alb.

gram-bistro

Continue reading

Ce facem cu mâncarea rămasă în farfurii? Eveniment despre risipa de alimente

Unde ajung resturile de alimente și preparate neconsumate din restaurante, piețe și supermarketuri?

Ce se întâmplă cu mâncarea pe care o lăsăm în farfurie?

restaurant-pulitzer-bratislava-salata

De curând, am citit că a intrat în vigoare legea privind diminuarea risipei alimentare, însă n-am acordat prea mare atenție subiectului. Deși problema nu mă lasă indiferentă, abordarea mi s-a părut prea complicată și teoretică, “departe” de mine. Totuși, de curând am primit o invitație la un eveniment despre risipă care mi-a stârnit curiozitatea, pentru că promite o abordare mai practică și concretă.

Luni, 28 noiembrie, de la ora 19.00, grupul de inițiativă Bucate reAlese organizează o discuție pe tema: „Risipa de alimente în restaurante și acasă”, pentru a găsi soluții să evităm cât mai mult risipa de mâncare.  Continue reading

10 variante de mic dejun sănătos și gustos

De ceva vreme mi-am propus să-mi variez micul dejun, care se compune de obicei din fulgi de ovăz cu iaurt sau lapte, alături de ceva mirodenii, semințe și nuci. E ușor de pregătit și îmi place la nebunie gustul, însă îmi dau seama că ar fi de preferat un pic de diversitate.

Cumva, mi-a încolțit în minte ideea că doar un astfel de mic dejun îmi ține de foame și mă satură. Ei bine, această supoziție s-a dovedit a fi falsă după câteva săptămâni în care am experimentat și alte variante. Le-am strâns într-un articol, poate te inspiră și pe tine 🙂

1. OMLETĂ CU LEGUME ȘI BRÂNZĂ

În imagine am surprins o omletă cu dovlecei, alături de gogoșari murați. Pont: nu uita de “prafuri” (un pic de rozmarin, sare cu mirodenii, turmeric, garam masala sau alte condimente și mixuri).

omleta-cu-dovlecei

2. DOVLEAC COPT cu semințe decorticate de cânepă

În ton cu toamna. Pont: merge minunat cu nuci, scorțișoară sau miere.

dovleac-copt-cu-seminte-de-canepa Continue reading

Rețetă: linte cu lapte de cocos și condimente

O mâncărică foarte simplu de făcut, cu un gust exotic, inedit. Am văzut rețeta de curry cu linte și năut într-un clip pe Youtube și mi-a sunat tare bine, așa că mi-am procurat ingredientele și m-am pus pe treabă. Paranteză: până m-am hotărât să fac eu mâncarea, mi-am dat seama că nu mai am năut, așa că am făcut varianta simplificată, doar cu linte.

Știu, aspectul nu e cine știe ce, dar pe cuvânt că gustul e delicios!

mancare-de-linte-cu-lapte-de-cocos-si-condimente

Am fost atât de entuziasmată de cum a ieșit, că n-am stat pe gânduri să postez despre ea, deși pentru unii combinația ar putea părea cel puțin ciudată. E o mâncare mai consistentă, foarte potrivită pentru toamnă și iarnă, ca să te încălzească. Continue reading

Delicios la Puro&Bio: înghețată și muzică latino

Combinația înghețată + muzică latino sună exotic și delicios, așa că m-am bucurat să particip la concertul Habanegra de la gelateria Puro&Bio, dintr-o seară caldă de noiembrie. Mai ales că nu mai fusesem niciodată în acest loc, care văzut de afară părea mare și luminos.

purobio

Am ajuns devreme la Puro&Bio, așa că am avut timp de o desfătare rece și gustoasă până să înceapă concertul. Gelateria este decorată în culori deschise – alb, crem și cafeniu, cu detalii de lemn, iar interiorul dă senzația de vastitate datorită tavanului foarte înalt.

Am zăbovit ceva vreme în fața vitrinei îmbietoare, admirând sortimentele de înghețată asortate cu ambianța: multe pe bază de ciocolată, alune, fistic, în nuanțe blânde de alb, gălbui, bej, cacao. Eu am mers pe fistic și smochine caramelizate, o alegere yummy.  Continue reading

Arome, cafeneaua galbenă cu chef de lucru și joacă

UPDATE iunie 2017: Arome s-a mutat pe str. Luigi Cazzavillan, nr. 25

Ce mod mai bun de a începe săptămâna, dacă nu cu o ieșire într-un loc fain, urmat de o plimbare prin ploaia de toamnă? Așa a fost pentru mine săptămâna asta, când am rezistat impulsului de a lucra seara și, în schimb, am dat o fugă până la AROME, cafeneaua de pe str. Ion Câmpineanu despre care auzisem că e perfectă pentru relaxare și răsfăț.

arome-cafenea-poze

Când intri pe ușile de sticlă, având de-o parte și de alta pernuțe colorate, te trezești într-o cameră luminoasă, simplă, cu mese și scaune ce te îmbie să iei loc. În capăt se află barul și, la prima vedere, ai zice că asta e totul – o cafenea-vitrină urban style, dar foarte micuță. De fapt, un șir periculos de scări galbene, lângă bar, te conduc la subsol, unde se află o a doua cameră.  Continue reading