Tag Archives: ghimbir

Băutură delicioasă cu ghimbir și turmeric

Am încercat de curând o rețetă de băutură care m-a încântat prin gust, plus că e plină de ingrediente nutritive, binevenite în alimentație. E vorba de un Ginger Turmeric Shot, pe care l-am preparat mai „lung” și mai consistent. Turmericul are un efect puternic antiinflamator și ajută imunitatea, iar ghimbirul face bine la digestie. Sunt mare fan curry, așa că m-am gândit că această combinație este cât de poate de potrivită și într-o băutură. Bonus, vitamina C de la citrice.

Am văzut inițial rețeta la Mihaela Brăilescu, am căutat și alte idei pe net, apoi am făcut cumpărăturile și am trecut la treabă. Ce am folosit eu:

Ingrediente

  • 2 portocale
  • 2 lămâi
  • o bucățică de ghimbir rădăcină
  • o bucățică de turmeric rădăcină (am luat de la Lidl; se poate folosi și pudră, care e mai ușor de găsit)
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • Puțină apă

Preparare

Continue reading

Ceai de ghimbir împotriva răcelii

Iarna se pregăteşte încet să-şi facă apariţia şi deja aud în jurul meu, online şi offline, omuleţi care se plâng că au răcit. Cu vremea asta capricioasă nici nu-i de mirare.

Primul lucru pe care îl recomand când vine vorba de răceală este ceaiul (infuzia) de ghimbir. Are un gust uşor iute şi revigorant, care te trezeşte din amorţeală, îţi dă energie şi te pune pe picioare într-o clipă. Eu îl beau de obicei preventiv, când simt că se apropie o răceală, dar este foarte de ajutor şi în caz că deja aţi răcit.

ceai de ghimbir

De la planta de ghimbir se foloseşte rizomul, adică partea aceea rădăcinoasă şi contorsionată; o găsiţi sub formă de praf sau ca atare. Vă recomand a doua variantă, la Mega Image de exemplu costă vreo 3,5 lei caserola, iar în hipermarketuri am văzut şi la kilogram.

Ca să preparăm ceaiul, ghimbirul se curăţă de coajă, se taie în feliuţe sau se dă pe răzătoare şi se lasă la infuzat în apă fiartă câteva minute. Apoi se savurează, eventual acompaniat de puţină miere. În ceaiul de ghimbir prefer să pun şi muşeţel sau un ceai de fructe, simplu mi se pare că are gust doar de apă picantă 😛 Scorţişoara e o altă combinaţie potrivită, care amplifică aroma de iarnă.

Continue reading