Gânduri optimiste la început de primăvară

De-abia zilele ăstea mi-am dat seama ce dor mi-e de soare. Nu sunt o mare iubitoare de căldură, dar atmosfera de afară e atât de blândă şi zâmbitoare, că parcă îmi pare rău să stau între patru pereţi, în faţa calculatorului. În fiecare primăvară mi se pare incredibil că a venit vremea bună şi îmi doresc să profit de ea la maxim, de parcă mâine soarele s-ar stinge sau s-ar sfârşi lumea.

Mi-e dor de mirosul de praf din parc, de alei şi de oameni veseli, de nectarine şi de lumina generoasă. Am o poftă nebună de alergat şi de descoperit, de surprins momente simple, de făcut provizii de voie bună. Sunt nerăbdătoare să văd copacii înfloriţi şi verdele din parcuri şi să-mi scot aparatul foto la plimbare. Am pe listă câteva locuri pe care îmi doresc mult să le văd, iar acum cu vremea asta îngăduitoare vreau să nu le mai amân. O dulce hoinăreală e tocmai bună pentru răsfăţat ochii, sufletul şi mai ales picioarele 🙂

tulcea-lalele-mov

Continue reading →

Jamie Oliver’s Food Revolution

– serial (2 sezoane a câte 6 episoade) despre demersul lui Jamie Oliver de a schimba obiceiurile alimentare distructive ale americanilor –

jamie oliverJamie Oliver merge în Huntington, West Virginia, pentru a stopa explozia de obezitate, diabet şi boli cardiovasculare care îi afectează pe locuitori, într-un oraş care conduce în topul celor mai nesănătoase localităţi din Statele Unite. Misiunea sa nu este deloc uşoară.

Iniţial, Jamie este privit cu scepticism de locuitorii apatici şi resemnaţi, se confruntă cu eşecuri, respingere din partea presei, iar iniţiativele sale sunt frânate de birocraţie şi resursele financiare limitate ale instituţiilor de învăţământ. Obiceiurile alimentare par de neclintit, dar la fel este şi hotărârea sa de a-i determina pe americani să se hrănească mai sănătos. Continue reading →

Dragoste şi supravieţuire – dr. Dean Ornish

dragoste si supravietuireCând vine vorba despre sănătate, cei mai mulţi medici pun accentul pe alimentaţie echilibrată şi sport, considerând aceste două obiceiuri drept esenţiale pentru o viaţă lungă. Dr. Dean Ornish merge însă mai departe şi aduce în discuţie relaţiile apropiate cu ceilalţi – iubirea, ca element determinant pentru starea de bine şi o sănătate de fier.

Dean Ornish este doctor în medicină, iar în ultimii douăzeci de ani a condus cercetări care au demonstrat – pentru prima dată – că schimbările majore în stilul de viaţă pot ajuta chiar şi la regresia bolilor coronariene grave, fără intervenţia medicamentelor sau a chirurgiei. În plus, el susţine că dragostea şi intimitatea sunt printre cei mai importanţi factori când vine vorba despre sănătate şi boală, chiar dacă acest aspect este ignorat de comunitatea medicală:

„Tot ceea ce dă naştere unui sentiment de izolare duce de multe ori la îmbolnăvire şi suferinţă; tot ceea ce dă naştere unui sentiment de dragoste şi intimitate, conectare şi comunitate, are virtuţi tămăduitoare”.

La prima vedere pare ciudat că un om de ştiinţă vorbeşte cu atâta convingere despre ceva „siropos” şi greu de măsurat ca dragostea, însă Ornish nu doar face nişte afirmaţii, ci aduce şi dovezi ştiinţifice în această privinţă. Continue reading →

Târgul Raw Vegan Generation, Bucureşti, 25 martie 2012

targul-raw-generation 25 martie 2012Despre stilul de alimentaţie raw vegan am vorbit aici. Nu mi-am schimbat părerea şi nici orientarea alimentară :D, dar cum îmi place să experimentez diferite gusturi şi idei culinare, mi-am propus să fac o incursiune în lumea crudităţilor cu ajutorul târgului Raw Vegan Generation, care va avea loc pe 25 martie, la Rin Grand Hotel din Bucureşti. Evenimentul e la patra ediţie şi sper să reuşesc să ajung de data asta, pentru că sunt tare curioasă să văd ce bunătăţi au pregătit participanţii.

Târgul este deschis între orele 10:00-20:00, iar intrarea este gratuită. Vor fi mulţi expozanţi, cu produse şi servicii diverse, de la alimente şi cosmetice la îmbrăcăminte, aparatură electrocasnică, masaje, cărţi, etc. toate pentru a promova un stil de viaţă sănătos şi o stare de bine. Vor avea loc şi o serie de prezentări şi workshopuri, iar pe seară un potluck. În cadrul acestuia, fiecare aduce câte un preparat raw, iar mâncărurile se împart între participanţi şi se savurează cu drag. Continue reading →

J. J. Rousseau despre femei şi iubire

Se spune că Jean Jacques Rousseau, cunoscutul filosof şi scriitor francez, a fost întrebat de o tânără doamnă ce calităţi trebuie să aibă o femeie pentru a face fericit un bărbat. La această întrebare, Rousseau i-a răspuns scriindu-i pe o hârtie următoarea formulă:

  • educaţie = 0, cultură = 0, frumuseţe = 0, bogăţie = 0, gospodină = 0, inimă bună = 1

Tânăra este mirată de răspuns, iar scriitorul îi explică: „O femeie care are doar inimă bună are 1. Dacă mai este şi educată şi cultă valorează 1 cu 0, adică 10. Apoi, dacă este şi frumoasă, valorează 1 cu 0 şi cu alt 0, adică 100. Şi dacă adăugăm şi alte calităţi se poate ajunge la 1.000 sau chiar mai mult. După cum vezi, toate celelalte calităţi nu au nicio valoare. Fără bunătatea inimii, ele vor fi absolut lipsite de importanţă!”

fotografii-atlasul-frumusetii

——–

PS: Povestioara asta am găsit-o într-o agendă mai veche, decupată dintr-o revistă. Nu ştiu care este sursa şi dacă aparţine cu adevărat lui Rousseau, însă raţionamentul mi s-a părut foarte simpatic şi corect.

„Portret de femeie” la Foto Union: 1 – 8 Martie 2012

O adunare între prietene şi doi bărbaţi au grijă de tine

portret de femeie la foto unionCuvintele de mai sus se potrivesc de minune atmosferei din studioul Foto Union, unde am fost ieri cu mare drag la pozat – un mic răsfăţ feminin de început de primăvară 🙂

„Portret de femeie” e un proiect foarte fain al unor simpatici fotografi, Cristian şi Radu, care şi-au propus să surprindă frumuseţea fiecăreia dintre noi cu ajutorul aparatului foto şi să captureze stări de spirit pe care nu ni le-am fi imaginat pe chipul propriu, sau, dimpotrivă, cu care suntem atât de obişnuite încât nu ne mai uimesc deloc.

În timp ce stăteam să-mi vină rândul la pozat, mă gândeam că cele mai multe aşteptări din viaţă nu sunt prea plăcute: aşteptăm să intrăm la examene, la medic (brrr), aşteptăm rezultatele unor teste importante, aşteptăm pe cineva etc. Aşteptarea e cumva asociată cu  nesiguranţa, cu un sentiment de ezitare care ne face să ne dorim ca timpul să treacă mai repede. Continue reading →

Supă de pui pentru trup şi suflet

Arunci nişte legume într-o oală şi le laşi acolo să fiarbă…

Îmi amintesc şi acum reţeta asta fulger pe care o prietenă mi-a recomandat-o cu ceva ani în urmă, când eram naivă în ale mâncatului şi foarte începătoare în ale gătitului. Nu că acum aş fi maestru bucătar, dar m-am mai dat pe brazdă 😀

supa-gulas-la-restaurant-WeinkellerCelor care susţin că e complicat să pregăteşti ceva bun de mâncare şi că ia mult timp, o să le spun că, de fapt, e vorba de priorităţi şi organizare. Şi mai ales de… lene. Dar când lenea este învinsă, multe lucruri minunate ies de aici (vorbesc din experienţa proprie). Inclusiv o supă delicioasă de pui, cu legume colorate şi poftă de viaţă.

Supa de pui încălzeşte trupul, dar mai ales sufletul, pentru că are un gust liniştitor, de acasă, şi e tocmai bună când eşti răcit, după o plimbare prin frig, sau pur şi simplu când ţi-e poftă de ceva simplu şi bun. Eu prefer să pun multe legume, aşa că supa mea e mai mult o metisă felul unu – felul doi, mai consistentă şi săţioasă. Continue reading →