“Humus” de mazăre {delicios & ușor de făcut}

Sunt mare fan năut, așa că atunci când la mine în cămară s-a strecurat un borcan de tahini, primul gând a fost la deliciosul humus. Totuși, pentru că-mi place să explorez rețete alternative în bucătărie, am zis să fac un mic artificiu: am înlocuit năutul cu mazărea.

humus-de-mazare

Ce este tahini?

Pe scurt, pastă din semințe de susan, un ingredient des utilizat în lumea arabă pentru humus, baba ganoush sau halva. Îl mai întâlnim și în bucătăriile din China și Asia de sud-est.

La gust seamănă cu untul de arahide, are o textură cremoasă și uleioasă și este bogat în acizi grași buni, fosfor, magneziu, fier etc. Se poate folosi și ca dressing, în supe și salate sau se savurează ca atare întins pe lipii sau pâine, înlocuind cu succes untul. Pe net am văzut și rețete de dulciuri cu tahini, dar încă nu mi-am făcut curaj să le încerc 🙂

Ca și celelalte rețete de pe blogul meu, și aceasta este ușor de pregătit și nu necesită cine știe ce efort, cunoștințe de cooking sau mult timp la dispoziție. Așadar….   Continue reading

Lisabona. În ritmul meu

Înainte de vacanța din Lisabona, am pierdut ore delicioase săpând pe net după locuri faine de explorat. În timp ce-mi făceam lista cu locațiile de văzut și mâncărurile musai de încercat, salivând la bunătăți de tot felul, mi-a dat seama de ceva: “Nu o să am când să fac toate nebuniile astea.” Cele 4 zile pline pe care urma să le petrec în capitala îndepărtatei Portugalii nu mi-ar fi fost de ajuns ca să străbat toate străduțele și cotloanele acestui oraș ce se anunța a fi fermecător.

Așa că am renunțat la dorința de a vedea TOTUL sau cât mai MULT. Mi-am promis că nu-mi voi alerga partenerii de călătorie, ci mă voi lăsa purtată de inspirația de moment, fără presiunea de a bifa obiectivele turistice. Ce am nevoie să văd, voi vedea oricum. ZEN, ce mai 😛

lisabona-impresii

În continuare, înșir câteva din gândurile care-mi trec prin cap când mă gândesc la vacanța din Lisabona.  Continue reading

Maratonul București 2016 – Jurnal de cursă

Pe 5 octombrie 2014 alergam primul meu maraton (42 km), din dorința de a vedea cum mă simt după distanța care atunci mi se părea imensă. Mă gândeam că-mi va fi de ajuns și că o voi da apoi pe curse lejere de semi. Însă așa cum se întâmplă în cazul multor alergători amatori, mi-a plăcut (tare!) și am continuat.

Doi ani și 4 zile mai târziu, pe 9 octombrie 2016, am bifat maratonul cu numărul 7. Dintre cele 7, 4 le-am alergat anul ăsta, iar 2 au fost montane – o adicție recentă 😀 (Acum pot să-i înțeleg pe cei care preferă maratoanele montane în detrimentul celor pe plat, de oraș. La munte parcă ai mai mult timp să-ți tragi sufletul, chiar și pe urcări, atmosfera e mai faină, aerul, mai curat.) PB-ul l-am făcut la Verona, iar de-atunci încerc în zadar să cobor sub 3:55 :))

Dar gata cu statistica! Să revenim la Maratonul București 2016, ediția a IX-a.

maratonul-bucuresti-2016

Foto: Radu Cristi

Pentru că anul trecut n-am fost în oraș în perioada maratonului, a fost prima mea cursă pe noul traseu. În afara faptului că s-au adăugat urcările de la Palatul Parlamentului, în rest nu mi s-a părut mare diferență. Punctele de hidratare și alimentare au fost multe și generoase (după Semi-ul de la Lisabona, unde am avut unul singur, aici mi s-a părut ospăț :D). Am mâncat o grămadă de banane, de nu vreau să le mai văd vreo câteva luni :))

Mă înscrisesem de luni bune și așteptam cu nerăbdare ziua asta. Și uite că vremea a ținut cu alergătorii și ne-a servit o zi perfectă de zburdat, cu soare și temperaturi mai micuțe. N-am lăsat mica răceală să mă demoralizeze, gândindu-mă că oricum am bluză cu mânecă lungă, deci o să am pe ce-mi șterge nasul 😛  Continue reading

Ascultă-ți mail-ul

Deconectați-vă.

Așa spune Gmail-ul când apăs butonul din dreapta sus. Un reminder înțelept, deși neintenționat.

Când ieșim de pe mail, cât de deconectați suntem, de fapt? De muncă, de temeri, de gânduri neplăcute?

Sfatul de azi e simplu: ascultă-ți mail-ul și deconectează-te mai des. La propriu, nu doar de la căsuța poștală virtuală. Lasă pasiunile să-și facă de lucru și pune în stand by grijile profesionale sau de altă natură. Scrie-le pe ceva și nu te teme: când ai terminat cu deconectarea, vor fi tot acolo, așteptându-te.

deconectare-relaxare

Fă acel ceva care te încântă de te înnebunește, care îți face pielea de găină sau îți duce zâmbetul până la urechi.

Oferă din timpul tău oamenilor dragi – ăia reali, din spatele profilelor de Facebook sau a mail-urilor, cu care nu te-ai mai văzut de o groază de vreme. Ascultă-i cu inima deschisă, privirea atentă și urechile ciulite, fără interferențe digitale. Fără să stai cu nasul în telefon sau pe tabletă, adică.   Continue reading

Vacanță și alergare: Semimaraton la Lisabona

Bilete de avion pentru Lisabona – checked. Now what? Hmm… o fi vreo alergare în weekendul în care merg acolo? Ha, fix atunci e un maraton! Buuun, păi hai să ne înscriem.

Zis și făcut. Pentru că eram deja înregistrată la Maratonul București, care avea loc după o săptămână, la Lisabona am ales proba de semimaraton, adică o cursă urbană pe plat, așa, ca de vacanță, fără prea mare stres. Înscrierea am făcut-o online, simplu și rapid, iar taxa a fost de 30 euro. Asta se întâmpla prin iunie. Lunile au trecut, vremea concediului a venit și iată-mă în Lisabona! 

alergare-lisabona

Am ales să fac o plimbare spre locul de ridicare a kiturilor – Meo Arena, în loc să merg cu metroul, ca să admir și partea mai puțin turistică a orașului. Arena respectivă se află într-un cartier cu clădiri moderne, cu muzee, mall și mici parcuri – o atmosferă foarte plăcută. Nu pun la socoteală faptul că până să ajung acolo am trecut pe lângă o zonă mai industrială și un șantier de construcții, pe o vreme în care soarele la amiază nu lăsa deloc impresia de toamnă. Noroc cu un pic de vânt. Istoria avea să se repete și la cursă. Continue reading

5 idei pentru depozitarea și organizarea documentelor

Chiar dacă digitalul ne cucerește pe zi ce trece, hârtiile încă ocupă o parte semnificativă din viețile și din… dulapurile noastre. Indiferent că e vorba de contracte, documente birocratice, scrisori sau amintiri, deținem tot felul de hârtii, mai mult sau mai puțin importante, care își cer tributul de spațiu. Unde le depozităm ca să nu ne încurce, dar să le și găsim când avem nevoie de ele? Am adunat mai jos câteva idei pentru organizarea eficientă a documentelor.

idei-organizare-a-documentelor

  1. Totul într-un loc

De ce? Pentru că așa știi mereu unde le găsești. Dacă le ții împărțite în cinci locuri, amestecate cu reviste, cărți sau alte fițuici, când o să ai nevoie de documentul X o să trebuiască să-l cauți în toate dulapurile din casă, fără să fii sigur dacă îl mai ai sau nu. Principiul “fiecare lucru la locul lui” este extrem de util, nu doar o pedanterie.  Continue reading

DIY: Travel board – panou cu amintiri din vacanțe

Colțul meu de lucru avea nevoie de o mică schimbare, după lunga perioadă în care am fost înconjurată de vederi din locuri care mai de care mai faine. N-am abandonat totuși tema vacanțelor, doar am reorganizat-o și reinterpretat-o puțin. A rezultat un travel board personalizat cu amintiri de prin vacanțele mele, că și-așa am o grămadă. De tare mult voiam să fac unul, dar iată că acum am găsit și motivația.

panou-cu-amintiri-din-vacante-DIY

Poate te inspiră și pe tine. Nu e musai să fie cu amintiri din vacanțe, poți să-l umpli cu ce vrei, amintiri din copilărie, citate și imagini motivaționale, obiective, planuri, visuri etc. E o modalitate bună de a pune în valoare suvenirurile păstrate prin cine știe ce colț întunecat.

Așadar, pentru a un travel board ai nevoie de:  Continue reading

Gânduri de săptămâna asta: cărți, degustare, no zen

Viața e prea scurtă pentru a citi cărți care nu-ți plac

La concluzia asta am ajuns în ultimele săptămâni, când am abandonat două cărți după câteva zeci de pagini. Am zis să-i mai dau o șansă lui Margaret Atwood, dar se pare că nici acum nu a reușit să mă prindă. Am încercat să citesc cartea asta, însă elanul mi-a fost repede frânt din cauza stilului bolovănos, prea metaforic pentru gustul meu.

Așa se face că timp de vreo săptămână și ceva am stat “pe uscat” la lectura de seară, lucru care nu mi-a priit deloc. Mi-am dat seama cât de mult mă relaxează ritualul de citit înainte de culcare (uneori și în pauza de amiază); i-am simțit lipsa tare. Însă gata, acum recuperez! Joi petrecut mai bine de o oră într-o librărie-anticariat de la Universitate, scotocind printre rafturi în căutare de titluri interesante.

recomandari-carti-lectura

Nu știu voi cum sunteți, însă pe mine căutatul de cărți online, când nu știu exact ce vreau, mă frustrează. Teoretic, găsești cam orice carte, însă mie mi-e extrem de greu să mă decid… Mă obosește varietatea asta, uneori prefer să am mai puține opțiuni. Amuzant, nu? 🙂

Operațiunea “book-hunting” în offline de mi se pare mai plăcută, în special într-o librărie mică, unde numărul de titluri e redus, deci mai puțină bătaie de cap. Până la urmă, am ales 3 cărți: una polițistă de Rodica – “Stilet cu șampanie”, “Clopotul” – Iris Murdoch și “Mâine” – Graham Swift. Am devorat din prima cartea polițistă, din nou fascinată de modul în care autoarea construiește personajele și desfășurarea acțiunii. Continue reading

Tu. Ghid de funcţionare – dr. Michael Roizen, dr. Mehmet Oz

Când cumpărăm un aparat casnic, un telefon sau laptop, primim şi nişte instrucţiuni de utilizare, care ne ajută să folosim eficient obiectul respectiv. Aflăm ce trebuie să facem atunci când nu mai merge un buton şi cum putem rezolva eventualele probleme.

Ei bine, dacă ne gândim acum la corpul uman, la naştere nu am primit nicio broşură cu informaţii despre funcţiile vitale şi cum funcţionează organele proprii; ştim în mare care este anatomia umană, dar cam atât, iar ce se întâmplă în organismul omenesc rămâne pentru majoritatea o necunoscută.

tu-ghid-de-functionareNu ar fi mai uşor dacă am avea fiecare câte un prospect de tipul „Cum se foloseşte”?. Cartea „Tu. Ghid de funcţionare” chiar asta şi este: un “manual al utilizatorului”. Dr. Michael Roizen şi dr. Mehmet Oz explică pentru persoanele fără studii medicale principalele aspecte legate de sănătate, fără a transforma ştiinţa în ceva simplist, ci făcând-o mai uşor de înţeles.

Axat mai ales pe prevenire, ghidul pleacă de la premisa că fiecare are puterea de a-şi întreţine, întări şi modela şi trupul. Chiar dacă nu putem controla mereu ce ni se întâmplă, oricât de în formă am fi, sunt unele lucruri pe care avem puterea să le influenţăm: atitudinea, hotărârea şi voinţa de a şti mai multe despre propriul corp şi a ne lua sănătatea în propriile mâini.

Desigur, asta nu înseamnă să excludem medicii din viaţa noastră!  Continue reading

Rețetă: înghețată cu lapte de cocos și zmeură

Nu știu cum se face, dar vara a trecut fără să mă fi înfruptat din vreo înghețată. Ce-i drept, nu-s fan al acestui desert, așa că nici n-am băgat de seamă lipsa lui din meniul meu estival. Însă de curând mi-au ajuns pe mână câteva ingrediente de la Biosano, care m-au dus cu gândul la un dulce răcoritor, așa că am improvizat cât ai clipi o înghețată ușoară cu lapte de cocos și zmeură.

inghetata-cu-lapte-de-cocos-si-zmeura

Ingrediente

Continue reading