Category Archives: Food

Prânz și #slowlifeardelenesc la Conacul Archia

Uneori, întâmplarea te duce în direcții minunate. Așa a fost în cazul meu Conacul Archia. L-am găsit căutând pe Google Maps un loc de luat masa aproape de Deva (pentru ieșirea din weekendul în care am vizitat Parcul Dendrologic Simeria și Deva).

Nu aveam nevoie de cazare, ci doar de un loc drăguț de servit prânzul, iar Restaurantul Carol de la conac părea locul potrivit.

Așadar, am urcat cu mașina pe un deal de la marginea orașului Deva, presărat cu vile de tot felul, unele încă în construcție. Intrarea la conac este fix la intrarea în localitatea Archia.

Am descoperit aici un domeniu în toată regula; pe lângă conac și restaurant, Archia include: piscină, zonă de echitație, hamace, iaz, pavilioane, teren de mini-golf, loc pentru foc de tabără și colțuri de relaxare.

Continue reading

Surprizele din Deva

La Deva mai fusesem acum ani buni (în 2016) – mai exact la Cetate, când de-abia se renovase, și am povestit într-un articol despre panorama superbă și dealurile verzi care se văd în jur.

Acum am revenit în oraș și bineînțeles că am urcat din nou la cetate.

Fiind weekend și vreme cu soare, mulți plimbăreți îi explorau zidurile. Mi s-a părut că față de data trecută s-au mai făcut lucrări și s-au deschis și alte zone publicului, alături de tăblițe explicative. Mi-ar fi plăcut un pic mai multă poveste și istorie, care să îmbrace datele seci despre construcție, însă e de apreciat ce s-a făcut până acum. Mai sunt porțiuni care probabil urmează să fie deschise pentru vizitare.

Continue reading

Bistro Naru sau cum să încetinești ritmul

Nu mai știu cum am dat peste bistroul Naru din Timișoara, dar țin minte că m-au cucerit pozele cu mâncăruri delicioase. Mi-am programat o vizită și, după o tentativă eșuată (nu văzusem că luni e închis), a doua oară a fost cu noroc și multă încântare.

Naru e fix în centru, pe str. Matei Corvin 3, la un zâmbet distanță de domul galben din Unirii (acum în renovare). Intrată pe poarta discretă, am ajuns într-o curte de vis, cu o grămadă de detalii care mi-au luat ochii.

De prima oară când m-am aflat în curtea de la Naru, am simțit că vreau să pun pauză la timp. Să pun pauză și să-mi folosesc simțurile mai conștient, mai profund.

Continue reading

Papile în extaz la NOUA bucătărie românească

Unii merg la spa, alții fac maratoane de seriale, alții își fac o coafură nouă. În cazul meu, când vreau să mă răsfăț, ador să trec pragul unui restaurant mai diferit.

Despre NOUA, restaurantul cu preparate inspirate din bucătăria românească și reinterpretate, citisem mai demult în DoR. Am admirat în poză hartă României sub formă de “platou”, cu feluri miniaturale de mâncare, pe care trebuie să le așezi în zona de unde provin. Așa că atunci când o prietenă mi-a propus să mergem la NOUA, am zis “Da!”. Sau, ca s-o citez pe ea “Da!, apoi Poate.. apoi Mbine, hai, apoi Mda, apoi Wow :))”.

Am ajuns la restaurant într-o duminică seara. Aici totul e o poveste, de la blănițele moi cu care este tapetat un perete, până la tacâmurile de pe masă și vesela lucrată manual din ceramică, de la Poemi. Atmosfera asta te îmbie să guști mai pe-ndelete mâncarea, să simți aromele și fiecare textură și să încerci să ghicești bucatele misterioase care îți sunt puse în față.

Umblă vorba-n târg despre restaurantele de acest fel că porțiile sunt prea mici și că pleci fără să te saturi. În cazul meu, ce am luat mi-a fost suficient și cred că asta se datorează și faptului că am admirat și mirosit din plin, iar apoi am savurat cu atenție fiecare îmbucătură. Adică am mâncat așa cum e recomandat să mâncăm la fiecare masă.

Continue reading

Băutură delicioasă cu ghimbir și turmeric

Am încercat de curând o rețetă de băutură care m-a încântat prin gust, plus că e plină de ingrediente nutritive, binevenite în alimentație. E vorba de un Ginger Turmeric Shot, pe care l-am preparat mai „lung” și mai consistent. Turmericul are un efect puternic antiinflamator și ajută imunitatea, iar ghimbirul face bine la digestie. Sunt mare fan curry, așa că m-am gândit că această combinație este cât de poate de potrivită și într-o băutură. Bonus, vitamina C de la citrice.

Am văzut inițial rețeta la Mihaela Brăilescu, am căutat și alte idei pe net, apoi am făcut cumpărăturile și am trecut la treabă. Ce am folosit eu:

Ingrediente

  • 2 portocale
  • 2 lămâi
  • o bucățică de ghimbir rădăcină
  • o bucățică de turmeric rădăcină (am luat de la Lidl; se poate folosi și pudră, care e mai ușor de găsit)
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • Puțină apă

Preparare

Continue reading

Locuri unde se mănâncă bine în Oradea

Euphoria Biergarten

Am descoperit din întâmplare acest restaurant uriaș cu terasă în timp ce hoinăream pe străduțe. A fost o întâmplare fericită :). Ne-am oprit să bem o limonadă, apoi a doua zi, înainte de plecare, am revenit pentru prânz.

Mi-a fost greu să mă decid, dar m-a încântat o salată cu năut, quinoa, roșii uscate, semințe de rodie, caju și ardei copt. La pachet am luat un hummus (aș fi comandat și muuulte alte bunătăți, dar am zis să fiu rațională :D).  

Continue reading

Rețetă: Pizza cu blat de conopidă (delicioasă!)

“Believe in yourself! If cauliflower can become pizza, you can do anything!”

Mi-a plăcut mult acest îndemn motivațional foarte amuzant și, cu el în minte, m-am apucat să gătesc pentru prima dată pizza cu blat de conopidă, rețetă de care tot auzisem. A ieșit tare bună, așa că am zis să scriu rețeta aici.

Acum, înainte de orice, vreau să fie un lucru clar. Nu vă apucați de gătit cu așteptarea ca această pizza să aibă fix același gust cu aia originală. Sunt preparate diferite, chiar dacă forma e aceeași, iar fiecare e bună în felul ei.

Pentru mine, această pizza nu e un surogat pentru pizza autentică. E doar explorarea unor gusturi alternative, activitate care îmi place mult pentru că mă face să-mi mențin mintea deschisă și papilele gustative treze. Dacă îți e poftă de pizza, mănâncă PIZZA!!

Așadar, să vă povestesc cum am făcut pizza cu blat de conopidă 😀

Continue reading

2019 în restaurante și bistrouri din București

Pentru mine, ieșitul în oraș la un restaurant bun e una din formele preferate de răsfăț. Și în 2019 am descoperit în București locuri unde am mâncat delicatese de tot felul, dar cum n-am prea mai scris despre ele separat, am zis să le includ acum într-un articol.

Așadar, poftă bună și spor la explorat noi gusturi!

Atelierul de Tarte

O braserie cu multe deserturi savuroase, dar și burgeri, salate, quiche-uri, supe și paste + omlete și ouă pentru micul dejun. Pe partea de băuturi, au sucuri, ceaiuri, cafele și alcoolice pentru toate gusturile. Interiorul este amenajat cosy, în culori neutre, iar pe timp de vară au și câteva mese afară, unde e plăcut să stai seara târziu, când se mai domolește traficul de pe bulevard.

https://www.facebook.com/Atelierul.de.Tarte.Braserie/

Salata Atelierul de Tarte

Bread & Butter

Pe lângă Bread & Butter am trecut de câteva ori, dar mi s-a părut mic și întunecat. Wrong! După ce am văzut câteva fotografii pe net și am fost acolo mi-am dat seama că e de fapt contrariul: un loc aerisit, luminos, cu ferestre mari și decor simplu, dar creativ (inclusiv baia).

Am fost într-o zi de weekend, aproape de prânz, iar fix după ce am făcut poze a început să se aglomereze. După limbile vorbite, am constatat că sunt mulți turiști străini, iar asta se explică și prin locație: pe Calea Victoriei, aproape de Universitate. Este un loc foarte Instagramabil.

https://www.facebook.com/Breadandbutter.Bucharest/

Continue reading

Unde să mănânci în Roma

Mâncarea e ceva serios în Italia. Știam deja asta, dar în vacanța la Roma parcă a fost și mai evident. M-am conformat cutumelor locale și am petrecut câte 2-3 ore la prânz și cam tot atâta la cină. Am avut noroc de companie bună, deci au fost pauze plăcute, printre multele ore de plimbat.

Așadar, iată câteva recomandări de restaurante în Roma:

Continue reading

Brunch gustos la Avido Bistro

Update noiembrie 2019: Avido Bistro s-a închis.

Sâmbetele încep de obicei pentru mine cu alergare. Îmi place să mă trezesc de dimineață, mai ales primăvara, când lumina e matinală, iar copacii înfloriți îmi dau și mai multă energie cu mirosul lor dulceag. Sunt avidă de aceste dimineți călduțe, parfumate, când îmi dau seama ce norocoasă sunt cu ce sunt acum.

La fel de mult entuziasm am și pentru prânzurile bune, într-o companie pe măsură. De data asta, a fost rândul unui local micuț și prietenos, al cărui meniu promitea o experiență culinară savuroasă: Avido Bistro.

Urmărisem bunătățile Avido doar online, așa că acum m-am bucurat să le am în fața mea, la dispoziția papilelor gustative. Am împărțit bucate bune și povești cu două ladies minunate și am putut să admir și alte feluri din meniu: platoul generos de mic dejun și sandvișurile calde cu bacon, brânză, salată și muguri de pin.

Continue reading