Tag Archives: mere

Poftă de toamnă

La prima vedere, toamna pare un anotimp ceţos şi trist, când singurul lucru ce ne rămâne de făcut e să ne ascundem de ploi în casă, sub pătură, şi să moţăim în hibernare, pregătindu-ne de iarnă.

Dacă ne uităm mai bine în jur, vom constata cu uimire că toamna e, de fapt, o făptură veselă, iar în ciuda aparenţelor emană multă bunăvoinţă. Vara îmbracă totul în verde, în timp ce iarna ne orbeşte cu albul ei, transformat apoi în cenuşiu. Primăvara vine în alb verzui şi roz, culori pale şi moi.

toamna-in-parc-cu-frunze-galbene

Ei bine, toamna, în schimb, avem parte de un concert de culori jucăuşe în natură, cu frunze galbene sau purpurii, plus mere sănătoase şi rumene, dovleci portocalii, zacuscă de un roşu apetisant, reflexii inedite în apă şi un mozaic de marouri şi cafeniuri pretutindeni. Explozii de nuanţe care mai de care mai animate ne fură ochii în orice colţişor. Nu-i aşa că e nedrept s-o numim tristă?

Gustoasă şi gurmandă, toamna ne îmbie cu naturaleţe să gustăm din roadele ei. E un anotimp savuros până la ultima boare de vânt, iar dacă arunci un ochi prin pieţe vezi numai bunătăţi parfumate, dulci şi zemoase, crocante, încât e imposibil să rezişti unui răsfăţ cu fructe şi legume proaspete. Miros de mere coapte cu nuci, vin fiert şi aromă curată de ploi – aşa se simte toamna în case şi în aer.

Continue reading

Bucurii de toamnă (şi nu numai)

  • merele. Sigur, le pot mânca în orice anotimp, însă cele de toamna sunt adevăratele mere, cu gust parfumat, dulceag. Plus pere zemoase, prune şi struguri;
  • sunetul frunzelor crocante sub ghetuţele mele;
  • sesiunile de creat accesorii din fetru pentru brad, cu muzică de relaxare pe fundal sau Poirot la tv (abia aştept sărbătorile de iarnă!);

accesorii-handmade-din-fetru-pentru-brad

  • vremea perfectă pentru alergat. Nu mai trebuie să mă trezesc cu noaptea-n cap ca să prind un pic de răcoare;
  • soarele devine scump la vedere şi cu atât mai preţios;
  • senzaţia placută pe care o am după ce am terminat de spălat vasele şi totul e curat; Continue reading

Vacanţa de toamnă

Toamna este pentru mine un anotimp tare dulce, cu mere, dovleci, frunze crunchy, plimbări mângâiate de vânt, nuanţe de roşu-arămiu, galben şi cafeniu.

Prefer să-mi iau vacanţă în perioada asta, când cei mai mulţi dintre “oamenii muncii” s-au întors deja din concediu, aducând cu ei nostalgia mării, a potecilor de munte şi a amintirilor din oraşe pitoreşti. De ce să nu recunosc, e plăcut să pleci în vacanţă când lumea se apucă de treabă, fără prea mult chef după leneveala de vară 😀

Deci să curgă visele şi planurile de concediu!

Ce-i drept, parcă deja sunt în vacanţă, pentru că am tot fost răsfăţată cu mici bucurii.

De la Tea am primit mere din grădina ei, micuţe şi bătucite, dar grozave la gust. Le-am făcut coapte, cu nucă şi scorţişoară, iar bucătaria mea s-a umplut de miros dulce-acrişor, amintindu-mi de prăjitura cu mere a mamei.

mere-coapte-cu-nuca-si-scortisoara

Continue reading

Gustul merelor din copilărie, într-un suc natural. Interviu cu Ioana şi Liviu Manolescu – Valea Mare

Vă mai amintiţi de Festivalul Merelor? Ei bine, dacă atunci v-am povestit mai mult prin imagini despre sucurile naturale de la Valea Mare, acum vă invit să aflaţi şi alte informaţii despre aceste băuturi delicioase. Vă invit să citiţi un interviu cu cu Ioana şi Liviu Manolescu, fondatorii şi administratorii Valea Mare, despre ideea sucurilor de mere, procesul de obţinere şi calităţile acestora.

Care este povestea din spatele sucurilor Valea Mare?

Povestea Valea Mare a început de mulţi ani, când bunicul storcea mere la vechiul nostru teasc de lemn, din care scotea cea mai savuroasă şi mai parfumată băutură de care am avut parte în întreaga copilărie. Şi acum, este suficient doar să turnăm puţin din sucul nostru de mere în pahar ca să simţi din nou aroma copilăriei. E ca şi cum te-ai trezi brusc în mijlocul unei livezi de meri plină-ochi cu mere coapte şi apetisante, doar e… “direct din natură”! 🙂

suc-de-mere-si-visine-valea-mare

Cum aţi început să faceţi sucuri? De unde achizitionaţi merele şi celelalte fructe din care preparaţi sucurile?

În Valea Mare şi în localităţile din împrejurimi sunt foarte multe livezi cu mere, însă nu toate merele erau valorificate la potenţialul lor. Cele mai multe mere erau folosite la producerea ţuicii, o băutură de altfel naturală, dar care nu pune în valoare proprietăţile incontestabile ale merelor. Drept urmare, ne-am gândit că producerea sucului natural de mere este soluţia ideală pentru a pune în valoare acest fruct.

Continue reading

Miercurea fără (prea multe) cuvinte: Festivalul Merelor

Sâmbătă am reuşit să ajung la Băcănia Veche, la Festivalul Merelor de care vă povesteam zilele trecute. Cum a fost, vedeţi mai jos:

sucuri-valea-mare

Sucuri naturale din mere şi alte fructe – Valea Mare

festivalul-merelor-la-bacania-veche De la Festivalul Merelor nu puteau să lipsească…. merele Continue reading

Festivalul Merelor la Băcănia Veche / 15 Decembrie 2012

Cei care mă cunosc bine ştiu că îmi plac la nebunie merele şi mai mereu am câte unul de ronţăit la mine. Aşa că următorul eveniment nu putea să treacă neobservat şi neanunţat 😀

Mâine, la Băcănia Veche se anunţă o zi pe cinste: e Festivalul Merelor, powered by Valea Mare.

marPentru aceia dintre voi care nu ştiu, cei de la Valea Mare fac sucuri de mere, produse doar din fructe adevărate, presate direct şi pasteurizate uşor, fără să adauge alte bazaconii. Detalii puteţi citi pe site-ul lor: http://www.valea-mare.ro/

N-am băut până acum niciodată suc de mere de la ei, dar am auzit numai lucruri bune despre produsele lor, aşa că acum sper să am prilejul să le gust.

Pe lângă sucul de mere simplu, Băcănia Veche ne mai ispiteşte mâine cu mere coapte, suc de mere fiert cu mirodenii, prăjituri cu mere şi alte surprize delicioase. Data trecută, degustarea de chutney de la Băcănie s-a dovedit a fi un adevărat răsfăţ, aşa că am senzaţia că şi de data asta o să bifez o experienţă pe cinste!

———-

Când?

Sâmbătă, 15 decembrie 2012, începând cu ora 11.00

Unde?

Băcănia Veche, str. Barbu Văcărescu, nr.49 (aproape de Ştefan cel Mare), Bucureşti

Continue reading