Category Archives: Opinii

După ce criterii apreciezi un restaurant, o cafenea sau o ceainarie?

Cum îţi alegi locul unde mănânci? De ce criterii ţii cont? Ce contează cel mai mult pentru tine când spui că îţi place sau nu un anumit restaurant?

Nu m-am gândit prea mult la aceste întrebări până de curând, când am avut parte de o dezamăgire culinară. Am mers într-un loc super-lăudat, pentru mâncare şi design, care nu m-a dat deloc pe spate. Or fi fost aşteptările prea mari sau am fost eu pretenţioasă… nu ştiu. Însă e clar că De gustibus non est disputandum.

Mi-a plăcut mult clădirea, o casă veche, renovată foarte frumos, cu o amenajare interioară reuşită, care pune în evidenţă camerele înalte şi spaţioase. Pe de altă parte, salata servită a fost modestă la gust şi indecentă la preţ, ţinând cont de calitate, şi nici prietena cu care am fost nu s-a arătat prea încântată de burgerul comandat. Aşa că ne-am reorientat spre un restaurant nu atât de fancy, dar cu mâncare bună şi preţuri rezonabile, iar eu am rămas cu dilema: după ce criterii evaluez, până la urmă, un restaurant? Ce contează când vine vorba de localuri? Există nişte principii obiective sau totul se reduce, până la urmă, la propria subiectivitate? Pentru că deja am o listă cu locuri faine de ieşit în Bucureşti, am zis să analizez puţin şi criteriile care stau în spatele opţiunilor mele: Continue reading →

Alimentaţia sănătoasă în 6 cuvinte

7 Replies

Pe scurt, cam asta înseamnă pentru mine o alimentaţie sănătoasă:

Echilibru

Cred că extremele sunt periculoase, aşa că e bine să nu alternăm înfometarea cu excesul, ci să întreţinem o armonie între ceea ce ne face bine, ceea ce organismul nostru are nevoie, pe de-o parte, şi „capricii”, pe de altă parte. Aşa nu ne simţim privaţi de pasiunile noastre culinare şi dispare tentaţia abuzului.

Diversitate

De multe ori, ne rezumăm la a mânca ce ne dictează obişnuinţa şi nu suntem deschişi să experimentăm alte variante. Monotonia meniurilor este moartea pasiunii culinare. Hai să încercăm mai des noi alimente, pentru a ne bucura de toate bunătăţile oferite de natură! Continue reading →

E scump să mănânci sănătos?

12 Replies

Una dintre „scuzele” celor care preferă să mănânce prostii este că alimentele sănătoase sunt scumpe. Aşa să fie?

În primul rând, trebuie să ţinem cont de ce înţelegem prin a mânca sănătos. Mulţi merg pe ideea că a te hrăni astfel înseamnă pur şi simplu să înlocuieşti alimentele consumate în mod obişnuit cu altele la fel, doar că „eco”, adică mai scumpe şi în consecinţă ridică din umeri că nu îşi permit. Alimentele sănătoase sunt, în accepţiunea lor, un moft pentru cei care au bani de aruncat pe fereastră.

Nimic mai fals. A te hrăni sănătos nu se reduce la alegerea produselor bio, ci se referă în primul rând la Continue reading →

Mâncarea – subiect tabu?

16 Replies

Se spune că atunci când nu cunoşti bine pe cineva, ar trebui să eviţi discuţiile despre politică, sex şi religie, pentru că sunt subiecte cu potenţial de a genera conflicte. Însă în ultima vreme se pare că mâncarea le depăşeşte. Pentru că de fiecare dată când mai mulţi oameni se aşează la masă împreună ca să mănânce, inevitabil apare pe lista de discuţii subiectul dietelor.

Acolo unde e mâncare, sunt şi discuţii interminabile despre diete, vegetarieni, lapte, gluten şi mai ştiu eu ce alte alimente cu potenţial „exploziv”. Oamenii se contrazic, fiecare o ţine pe-a lui, că nu e sănătos să mănânci carne, ba da, e, dar să nu fie roşie, ba nu, ar trebui să mâncăm doar legume, dar nu din cele de supermarket, ci organice, laptele e rău, iaurtul e bun etc.

Mai de fiecare dată când iau masa în compania unor persoane mai mult sau mai puţin apropiate, observ tendinţa lor de a analiza riguros ce au ceilalţi în faţă şi de a lipi etichete, direct sau voalat, cu privire la conţinutul farfuriei. Dacă nu ai carne la o masă eşti automat vegetarian, dacă mănânci o salată Continue reading →

Suvenirurile din vacanţe – originalitate, tradiţie sau kitsch?

17 Replies

De fiecare dată când merg într-o vacanţă îmi doresc să iau cu mine măcar o bucăţică din locul respectiv şi încerc să cumpăr suveniruri caracterstice regiunii. Însă mai de fiecare dată îmi dau seama că produse foarte asemănătoare aş putea găsi şi în Bucureşti, aşa că de ce să le car tocmai de-acolo? Mai ales că în multe cazuri acasă obiectele respective sunt mai ieftine sau măcar la acelaşi preţ, iar diferenţele de calitate sunt neglijabile, din experienţa mea de până acum. Ierburi din Provence şi vinuri cu dichis se găsesc cam în orice supermarket, de paste italiene nu mai zic…

În lumea noastră atât de interconectată, cât de specifice/unicate mai sunt suvenirurile vândute ca produse tradiţionale?

suveniruri-grecesti-santorini

Continue reading →

Iubeşte-ţi imperfecţiunile!

5 Replies

Un sacagiu chinez avea două oale mari atârnate de capetele unui par pe care îl ducea în fiecare zi pe umeri. Însă una dintre ele era spartă, iar pe drumul de la râu la casă aceasta picura apă şi ajungea pe jumătate goală la destinaţie. Din cauza asta, se simţea ruşinată de imperfecţiunea ei. Într-o zi, ea i-a reproşat acest lucru sacagiului, spunându-i că este supărată că nu poate să-şi facă bine treaba. Sacagiul i-a răspuns: Continue reading →

Carnivor, vegetarian, omivor sau…?

24 Replies

Umblă vorba că vegetarianismul ar fi cel mai sănătos stil alimentar. Cu multele sale variante – dintre care cele mai cunoscute sunt ovo-lacto-vegetarian, vegetarian şi raw vegan – presupune, ca linie generală, lipsa proteinei de origine animală din alimentaţie.

Sunt diverse motive pentru care cineva decide să adopte acest stil de viaţă, fie convingerea că este nocivă carnea sau nu o tolerează, dragostea pentru animale, dorinţa de a scăpa de anumite afecţiuni, modă, etc. Nu o să discut validitatea acestor motive, fiecare este liber să-şi aleagă alimentaţia pe care o consideră potrivită.

Ce mă intrigă însă e că mulţi pun semnul egal între a fi vegetarian şi a mânca sănătos, ceea ce nu e întotdeauna corect. E foarte adevărat că având o alimentaţie vegetariană putem mânca foarte sănătos, dar simplul fapt de a fi vegetarian nu înseamnă a avea o alimentaţie sănătoasă. Nu înseamnă că dacă un produs nu conţine ingrediente de origine animală el e by default sănătos. Continue reading →

Reciclarea şi ecologia noastră cea de toate zilele

3 Replies

Colectare selectivă. Reciclare. Sustenabilitate. Mâna sus cine a auzit de aceşti termeni! 🙂

Sunt cuvinte intrate relativ recent în vocabular, întâlnite în vreo ştire citită pe fugă, dar pe care nu prea le „digerăm”. Sună complicat şi greoi, poate chiar tehnic. Aşa mi se păreau şi mie până când, datorită unui job, am intrat mai mult în contact cu lumea „green”. Am descoperit că dincolo de aceste expresii aride se află nişte gesturi foarte simple, pe care fiecare dintre noi le putem face fără prea mare efort.

Poate e un pic mai greu să ne motivăm în acest sens pentru că beneficiile sunt mai ales pe termen lung şi vizează cumva viitorul (dar nu numai), plus că de multe ori nu avem ocazia să vedem rezultatele atitudinii noastre ecologice.

Cu toate astea, merită să încercăm. Provocarea 6 luni fără shopping a făcut cumva parte din această încercare a mea de a trăi mai sustenabil. În acest caz am simţit beneficiile pe propria piele (economii, reevaluare a priorităţilor, timp etc). Continue reading →

Preferi să ai dreptate sau să fii fericit?

14 Replies

Oamenii preferă să aibă dreptate decât să fie fericiţi.

Am auzit fraza asta la o conferinţă şi mi-am zis că e tare adevarată. M-am regăsit în ea pentru că mă caracterizează încăpăţânarea, aşa că mi s-a întâmplat nu de puţine ori să prefer sentimentul de a avea dreptate unei relaţii mai bune sau unei conversaţii mai liniştite.

Recent, mi-am amintit de gândul ăsta citind o carte de dezvoltare personală, în care scria că nevoia de a avea dreptate reprezintă o piedică în calea schimbării. Şi, într-adevăr, de multe ori evităm să luăm anumite decizii care ne-ar putea aduce în situaţia de a nega ceea ce am fost în trecut tocmai pentru că vrem, poate inconştient, să ne menţinem opinia şi să nu există o disonanţă între cine am fost şi cine suntem.

ceainaria chaya bucuresti

Chiar dacă schimbarea ar fi una pozitivă, ne opunem deoarece simţim că acceptând-o am admite faptul că am greşit în trecut. Ceea ce, desigur, nu e foarte confortabil pentru stima de sine.

Mă gândesc aici, de exemplu, la stilul de viaţă sănătos. Continue reading →

Ziua fără… televizor?

21 Replies

Aud în ultima vreme că tot mai mulţi oameni nu se mai uită la televizor sau au renunţat de tot la acest aparat. Asta înseamnă că recuperezi mult timp preţios, pe care poate altfel l-ai fi pierdut urmărind hipnotizat emisiuni de scandal cu dezvăluiri „şocante”, talk-show-uri despre totul şi nimic sau seriale siropoase care îţi storc câteva lacrimi. Nu mai vorbesc de „breaking news”-urile având ca temă ultimele achiziţii ale vedetei x în materie de pantofi, de exemplu….

A renunţa la televizor e, cumva, un motiv de mândrie. Pentru că, de ce să nu recunoaştem, mulţi dintre noi am crescut alături de acest „animal de casă”, care ne-a hrănit iluziile şi ne-a dat şi câteva lecţii importante despre viaţă. Sigur, erau alte timpuri, cu mai puţine posturi TV, cu nu aşa multă agitaţie. Însă e greu să te desprinzi de tradiţia privitului la TV seara, poate chiar în familie, după ce ai luat cina şi vrei să te relaxezi un pic, fără să depui prea mare efort.

Pe de altă parte, mulţi dintre oamenii care aleg să renunţe cu satisfacţie la televizor se orientează spre… calculator. Continue reading →

Zâmbet şi sănătate

blog despre starea de bine :)