Tag Archives: slăbire

Spirit de alergător, corp de alergător

Dacă te opreşti într-un parc şi priveşti la alergătorii care trec prin faţa ta, s-ar putea să ai o surpriză. De fapt, nu trebuie să te opreşti, poţi să-i priveşti şi din mişcare, aşa cum fac eu, de fiecare dată când alerg prin IOR. Mai discret sau mai direct, îmi arunc privirea la oamenii care aleargă în sens invers, în faţa mea sau alături de mine. Şi mă minunez de ce companie eterogenă am parte.

Sunt unii care sprintează asemenea unor gazele, cu sudoarea şiroind în vânt, ca într-o reclamă la echipament sportiv. Taie aerul cu agilitate şi se mişcă rapid, dar elegant. Muşchi definiţi, gambe antrenate, semn că au la activ curse şi kilometri buni.

Alţii nu arată atât de profesionist, dar se vede că îşi iau în serios hobby-ul. Îi văd aproape zilnic, într-un ritual deja familiar. Poate că nu zâmbesc, iar pe faţa lor se citeşte mai mult efortul decât plăcerea, însă continuă cu determinare să facă pas după pas.

Mai sunt şi cei pe care cu greu i-ai încadra la categoria „alergători”. Suflă tare şi ai impresia că fiecare pas e un efort uriaş, sunt mai solizi şi burtica se mişcă în ritm cu respiraţia. Dar nu se dau bătuţi. Continue reading →

10 recomandări de cărţi despre alimentaţia sănătoasă

1 Reply

Cum să slăbim fără să facem nimic? Care e reţeta miraculoasă pentru a pierde în greutate?

Pe tema „alimentaţie şi dietă” apar cărţi pe bandă rulantă, asta pe lângă revistele şi site-urile care abordează problema din absolut toate unghiurile posibile, mai mult sau mai puţin profesionist şi argumentat. Cum nu sunt specialist în nutriţie, dar îmi place să citesc despre acest domeniu şi să ştiu ce mănânc, vă recomand câteva cărţi pe care le-am citit şi care mi s-au părut interesante. Sunt scrise pe înţelesul tuturor şi nu e nevoie de cunoştinţe tehnice pentru a înţelege mesajul, ci doar de o minte deschisă:

1. În apărarea mâncării. Manifestul unui gurmand – Michael Pollan

Michael Pollan nu este nutriţionist şi nici doctor. Este, însă, aşa cum se declară şi în titlul cărţii, un gurmand. Şi reuşeşte să ofere argumente credibile, poate mai clare şi mai simplu explicate decât un specialist. Cartea este bine documentată, iar dacă vă place vă recomand „Dilema omnivorului”, de acelaşi autor, tot pe tema alimentaţiei, dar cu o tentă mai jurnalistică: prezintă un reportaj de investigaţie asupra surselor de hrană actuale. Citeşte mai mult… Continue reading →

E scump să mănânci sănătos?

12 Replies

Una dintre „scuzele” celor care preferă să mănânce prostii este că alimentele sănătoase sunt scumpe. Aşa să fie?

În primul rând, trebuie să ţinem cont de ce înţelegem prin a mânca sănătos. Mulţi merg pe ideea că a te hrăni astfel înseamnă pur şi simplu să înlocuieşti alimentele consumate în mod obişnuit cu altele la fel, doar că „eco”, adică mai scumpe şi în consecinţă ridică din umeri că nu îşi permit. Alimentele sănătoase sunt, în accepţiunea lor, un moft pentru cei care au bani de aruncat pe fereastră.

Nimic mai fals. A te hrăni sănătos nu se reduce la alegerea produselor bio, ci se referă în primul rând la Continue reading →

O calorie, două calorii…

15 Replies

Citesc şi aud despre multe diete bazate pe numărarea caloriilor şi stabilirea de meniuri fixe, care trebuie urmate ca la carte. Nu ştiu cum e să trăieşti după astfel de reguli, dar pot să-mi imaginez câtă frustrare produc…

Aplicarea matematică a teoriei caloriilor (metodă foarte populară şi promovată, de altfel) fără a ţine cont de necesităţile proprii duce la o obsesie distructivă pentru control şi induce ideea că a te hrăni este un fapt „ştiinţific” şi nu unul natural.

De fapt, contează şi sursa caloriilor, deci calitatea lor: de exemplu, 100 de calorii dintr-o porţie de mâncare de linte nu sunt egale cu 100 de calorii dintr-o porţie de cartofi prăjiţi (vezi indicele glicemic). Contează şi diversitatea meniului, pentru că degeaba mănânc în fiecare zi alimente de fix 1.531 de calorii, să zicem, dacă le iau exclusiv din dulciuri nesănătoase. Continue reading →

În bucătărie: 7 metode de a economisi timp şi a mânca mai sănătos

8 Replies

Aud multe persoane plângându-se că nu pot mânca mai sănătos din lipsa timpului. Dacă ai un job solicitant, seara când vii acasă nu prea mai ai chef de gătit sau de gândit la ce mănânci, aşa că e uşor să cazi pradă tentaţiilor de tip junk food. În cazul ăsta, cheia stă în organizare. Mai jos, câteva idei care mă ajută să economisesc timp, dar şi să am parte de mâncăruri mai sănătoase şi gustoase. Sper să vă fie de folos şi vouă!

1. Într-o zi mai liberă a săptămânii, de obicei în weekend, mă organizez şi fac câteva pregătiri: tai legume sau le dau prin răzătoare, mai mari, şi le pun în caserole. De exemplu, morcovi, ţelină, păstrârnac, varză etc. Dacă am poftă de o salată, nu mai trebuie să spăl, să curăţ şi să tai legumele, ci le pot arunca direct în bol. Sigur, sunt şi legume care nu prea merg tăiate dinainte, pentru că se cam pleoştesc, cum ar fi roşiile. Însă cu ele treaba e mai uşoară, se spală şi se prelucrează foarte repede

2. Pun la înmuiat şi/sau fierb năut, fasole, quinoa, linte, mei, couscous sau hrişcă, separat. Am astfel câteva boluri cu boabe pe care le combin cu legume, le folosesc ca garnituri sau le pun în salate. Se păstrează foarte bine la frigider şi sunt versatile

Mâncare de linte şi quinoa Continue reading →

E cool să fii „la dietă” (?)

19 Replies

E cool să fii „la dietă” – asta e concluzia pe care o trage oricine răsfoieşte câteva reviste şi site-uri pentru femei.

„Scapă de 5 kilograme într-o săptămână cu dieta X!”, „O siluetă de invidiat după trei zile de dieta Y!”, „Cu dieta Z vei dobândi corpul la care ai visat!”, „Dieta Z562 te scapă de colăcei în doar 24 de ore!”.

Multe doamne şi domnişoare privesc cu speranţă aceste promisiuni şi, cu eforturi uriaşe, respectă pentru o săptămână-două nişte reguli spartane de dietă gen „o măslină, un biscuite şi un măr pe zi”, apoi nu mai suportă şi renunţă, revenind la obiceiurile alimentare anterioare. Ulterior, se întreabă cu tristeţe de ce nu slăbesc sau de ce dieta nu şi-a menţinut efectele după ce a fost întreruptă.

E simplu, pentru că dieta nu e soluţia. Soluţia e Continue reading →

Îngraşă?

5 Replies

Citesc deseori pe forumuri sau aud întrebări de genul: “Îngraşă alimentul x?”, “Slăbesc cu alimentul y?”, Am văzut şi foarte multe articole pe tema asta, propunând diverse alimente ca soluţie pentru „arderea caloriilor” sau „accelerarea metabolismului”.

Am mai spus că nu am încredere în alimente-minune care promit să te scape de kilogramele în plus peste noapte. Nu cred nici că anumite produse, un fel de “oi negre”, îngraşă pur şi simplu, în orice împrejurare şi în orice context. De ce?

Alimentele pe care le mâncăm nu acţionează izolat.

Alimentaţia lucrează ca un întreg, deci ar fi mai corect să spunem că nu îngraşă ceva anume, ci un stil alimentar dezechilibrat per ansamblu.

Sunt, într-adevăr, anumite categorii de alimente care au un indice glicemic mai ridicat sau mai multe calorii. Însă problema aici ţine de cantitatea, calitatea şi frecvenţa cu care sunt consumate.

Una este să mănânci cartofi prăjiţi în fiecare zi şi altceva să-i mănânci o dată pe lună sau mai rar. E o diferenţă şi dacă îi consumi alături de o bucată de friptură grasă îmbibată în ulei prăjit sau lângă o salată mare de legume. Desigur, contează şi cât de mulţi cartofi mănânci. Şi nu e aceeaşi chestie dacă îi cumperi de la fast food sau îi faci tu, acasă, din cartofi „adevăraţi”.

Continue reading →

Pastila minune: cum să slăbeşti fără să faci nimic!

Mănânci prea multă ciocolată?

14 Replies

Trei sugestii simple şi la obiect pentru cei care consideră că mănâncă prea multă ciocolată, de la Paul Martin, în cartea „Sex, droguri şi ciocolată”:

1. Dacă obiceiul tău implică ciocolată dulce cu lapte, ai putea încerca să treci la ciocolata neagră cu cel puţin 60% masă de cacao. Aceasta este profund satisfăcătoare în doze moderate, are un indice glicemic mic şi mai puţin zahăr

2. Evită să mănânci ciocolată când îţi este foame. Consumul regulat de ciocolată ca răspuns la foame poate crea o asociere învăţată care amplifică dorinţa de a mânca şi mai mult.

3. Nu te gândi la ciocolată ca la un aliment interzis. Încercarea deliberată de a înăbuşi anumite gânduri poate să le facă mai accesibile, crescând astfel dorinţa de a realiza respectiva activitate. Acceptă faptul că îţi place ciocolata şi nu te simţi vinovat pentru asta, însă consum-o fără lăcomie şi savurează-i din plin aroma. Continue reading →

Grasă şi frumoasă

6 Replies

Se spune că adevărata frumuseţe vine din interior, deci nu contează kilogramele, ci sufletul.

Dar poţi să mai fii „grasă şi frumoasă” în ziua de azi?

„Gras” e un cuvânt tabu. „Dietă”, în schimb, e la modă. Şi cu toate astea, deşi toată lumea pare a fi non stop la cură de slăbire, numărul persoanelor supraponderale este în creştere.

Ce înseamnă de fapt să fii „gras”? Multe abodări iau în calcul indicele masei corporale, care se poate calcula după diverse formule, utilizând greutatea şi înalţimea şi ţinând sau nu cont de vârstă, sex sau nivelul de activitate fizică desfăşurată. Dar realitatea este mult mai complexă. Pentru că trăim în societate, că ne place sau nu, şi inevitabil ne comparăm cu cei din jur.

Din punctul meu de vedere, obezitatea nu este o problemă de frumuseţe, ci, în primul rând, una de sănătate. Continue reading →

Zâmbet şi sănătate

blog despre starea de bine :)