Later edit: Restaurantul și-a schimbat locația. Vezi mai multe detalii pe pagina de Facebook: https://www.facebook.com/naan.ro
Pentru mine, zilele cele mai frumoase încep cu o alergare matinală, continuă cu scris, apoi se încheie slow, cu o carte sau o ieşire în oraş. Aşa a fost şi cazul unei (aparent) obişnuite zile de joi, când mi-am bucurat simţurile cu o experienţă culinară specială la inaugurarea restaurantului Naan.
Înainte să primesc invitaţia de a participa la eveniment, mai trecusem de vreo două ori pe lângă clădire şi mi-a atras atenţia denumirea. Numele restaurantului provine chiar de la pâinea indiană naan, coaptă în cuptorul tandoor şi servită cu ulei, mirodenii şi seminţe. Divină combinaţie – m-am convins de asta după ce am savurat feliile fragede şi subţiri, ascunse sub pânza albă.
Situat pe strada C. A. Rosetti, aproape de Universitate, Naan – Food&Drink Studio promite „savoare şi arhitectură culinară”. Este deschis din vară, iar după o perioadă de „probă” iată că a venit şi rândul inaugurării oficiale. Conceptul locaţiei a fost dezvoltat pornind de la 3 simboluri arhetipale: pâinea, vinul şi cuptorul din lut tandoori. Continue reading










