Aud multe persoane plângându-se că nu pot mânca mai sănătos din lipsa timpului. Dacă ai un job solicitant, seara când vii acasă nu prea mai ai chef de gătit sau de gândit la ce mănânci, aşa că e uşor să cazi pradă tentaţiilor de tip junk food. În cazul ăsta, cheia stă în organizare. Mai jos, câteva idei care mă ajută să economisesc timp, dar şi să am parte de mâncăruri mai sănătoase şi gustoase. Sper să vă fie de folos şi vouă!

1. Într-o zi mai liberă a săptămânii, de obicei în weekend, mă organizez şi fac câteva pregătiri: tai legume sau le dau prin răzătoare, mai mari, şi le pun în caserole. De exemplu, morcovi, ţelină, păstrârnac, varză etc. Dacă am poftă de o salată, nu mai trebuie să spăl, să curăţ şi să tai legumele, ci le pot arunca direct în bol. Sigur, sunt şi legume care nu prea merg tăiate dinainte, pentru că se cam pleoştesc, cum ar fi roşiile. Însă cu ele treaba e mai uşoară, se spală şi se prelucrează foarte repede

2. Pun la înmuiat şi/sau fierb năut, fasole, quinoa, linte, mei, couscous sau hrişcă, separat. Am astfel câteva boluri cu boabe pe care le combin cu legume, le folosesc ca garnituri sau le pun în salate. Se păstrează foarte bine la frigider şi sunt versatile

Mâncare de linte şi quinoa Continue reading →