Tag Archives: ceai

La Vlaicu – ceai şi prieteni

10 Replies

De când s-a închis Sala de lectură, am căutat un locşor nou pentru stat la taclale cu prietenii. Ceai la Vlaicu a fost alegerea perfectă, pentru că domneşte o atmosferă relaxată, de lenevit, dar şi pentru că locaţia e destul de centrală. Se află la câţiva paşi de Institutul Francez, pe strada Aurel Vlaicu, nr. 47. După ce intri pe poarta îngustă, dai în curtea unei case, apoi pătrunzi într-o altă lume.

ceainarie-la-vlaicu

E un loc care aduce cu Ceai la Cotroceni (fac parte din aceeaşi „familie”), doar că spaţiul este mai mare, iar atmosfera mai degajată. Şi e puţin mai multă lumină 🙂

Continue reading →

Joie de Vivre – ceainăria cu poftă de viaţă

4 Replies

Later edit: Ceainăria s-a închis

„Strange how a teapot can represent at the same time the comforts of solitude and the pleasures of company”

Anonim

joie-de-vivre--perete-cu-tablouriDupă părerea mea, bucuria de a trăi e minunat sintetizată de o ceaşcă de ceai, băută într-o după-amiază târzie la adăpostul unei ceainării cochete, într-o companie plăcută. Îmi imaginez că la fel cred şi cei de la Joie de Vivre, o ceainărie recent deschisă în Bucureşti, într-o căsuţă discretă vecină cu Academia Militară.

Rafinată şi jucăuşă în acelaşi timp, ceainăria te întâmpină cu fotolii şi canapele confortabile, unde îţi vine să te întinzi şi să te topeşti între pernuţele moi, colorate, eventual să joci table sau să citeşti o carte bună şi să nu mai vrei să pleci. Albumele, cărţile şi jocurile din mica bibliotecă sunt numai bune pentru a-ţi provoca mintea şi sufletul, acompaniate de un ceai cald sau de o ciocolată cremoasă. Continue reading →

Ceai de banane

12 Replies

Am găsit în cartea „Datina ceaiului” mai multe reţete de ceaiuri curative şi chiar am fost uimită de câte asocieri se pot face cu această licoare. Pentru a trata afecţiuni uşoare sau pentru a preveni unele boli, frunzele de ceai (verde, negru sau de alt fel) se pot infuza alături de: prune, crizanteme, orez prăjit, creveţi (!), curmale, susan, ciuperci, ceapă, ridiche, fasole mung, etc. Am ales însă o variantă mai puţin ciudată, dar foarte parfumată şi delicioasă: ceai de banană.

Deşi este recomandat pentru persoanele cu tensiune mare, poate fi băut de oricine adoră gustul exotic al acestor fructe:

  • banană
  • ceai verde
  • 430 ml apă

Se curăţă banana de coajă, se taie din ea o bucată de 2,5 cm, care se zdrobeşte şi se pune în cană. Se adaugă ceai verde. Se dă apa în clocot şi se toarnă în cană, peste banană şi frunzele de ceai. Se acoperă şi se lasă să stea 2-3 minute înainte de a bea.

Savuraţi-l cu drag!

PS: Eu l-am preparat cu ceai verde Sencha şi a ieşit super! Banana îi dă un gust dulce şi bun şi nu mai e nevoie să fie îndulcit.

 

Datina ceaiului – Lam Kam Chuen

7 Replies

datina-ceaiului„Datina ceaiului” povesteşte foarte frumos despre arta orientală a acestei băuturi magice, de la descoperire, cultivare, tipuri, preparare până la semnificaţii şi simboluri, legende şi proprietăţi curative. Pe scurt, o carte preţioasă pentru iubitorii de ceai, cu informaţii complete, ilustrată cu imagini calde, în culori plăcute.

Cartea se referă în principal la datina chinezească a ceaiului, diferită de cea japoneză. În China, accentul se pune pe savurarea băuturii, pe când în Japonia ceremonia este partea mai importantă, având o durată ce poate ajunge la câteva ore.

O altă deosebire între cele două culturi este cea a clasificării frunzelor de ceai. În China, plantele de ceai se împart în şase tipuri: albe, galbene, verzulii, verzi, roşii şi negre. De cele mai multe ori, se pune semnul egal între ceaiul fermentat şi ceaiul negru, ceaiul nefermentat şi ceaiul verde, şi ceaiul semifermentat şi ceaiul Oolong. Cultura chinezească nu clasifică ceaiul în acest fel, ci după felul frunzelor şi modul în care se prepară băutura: Continue reading →

Infinitea – ceainărie cu dichis

5 Replies

Ce-mi place atunci când sunt în căutarea unei ceainării este că dau peste tot felul de străduţe care mai de care mai liniştite şi pitoreşti. Aşa s-a întâmplat şi în cazul Infinitea, aflată pe undeva pe lângă parcul Romniceanu. De la metrou (staţia Eroilor, ieşirea spre Operă), cel mai comod drum este pe strada Doctor Lister, o zonă cu multe clădiri frumoase, plină de verdeaţă şi speranţe.

Prima dată am ajuns acolo într-o seară răcoroasă şi tăcută de vară. Mânată de curiozitate, o luasem pe lângă parc şi după ce am coborât nişte scări mărginite de vegetaţie am ajuns într-o străduţă mică, unde am descoperit ceainăria. Intrarea de jos este puţin atipică: pare mai degrabă un spaţiu pentru firmă fără biroul de recepţie.

Continue reading →

Mituri şi prejudecăţi despre ceai

8 Replies

Cred că cele mai multe prejudecăţi despre ceai provin din asocierea acestei băuturi cu infuziile de plante medicinale, fără a cunoaşte multitudinea de tipuri şi combinaţii care se pot face utilizând frunze de ceai, flori, fructe, condimente şi alte plante. Din ce am auzit până acum în jurul meu, oamenii au multe păreri preconcepute despre ceai, deşi nu au mai băut de mult timp unul sau nu au gustat niciodată o infuzie preparată din frunze de ceai.

Mituri despre ceai

1. Este pentru oameni bolnavi

Se ştie că ceaiurile şi infuziile au anumite proprietăţi curative, fiind benefice pentru a combate mici afecţiuni, sau complementare tratamentelor medicamentoase. Însă anumite ceaiuri au şi efecte revigorante, tonice, fiind foarte potrivite pentru a ne îmbunătăţi starea de spirit. Sunt sute de combinaţii de încercat, deci nu vă limitaţi la plantele medicinale amare cu care probabil aţi făcut cunoştinţă în copilărie când eraţi răciţi. În plus, a bea ceai alături de persoane dragi poate fi un bun prilej de relaxare şi apropiere sau de împăcare şi linişte.

cescuta-cu-ceai-infinitea

Continue reading →