Vă mai amintiţi de Festivalul Merelor? Ei bine, dacă atunci v-am povestit mai mult prin imagini despre sucurile naturale de la Valea Mare, acum vă invit să aflaţi şi alte informaţii despre aceste băuturi delicioase. Vă invit să citiţi un interviu cu cu Ioana şi Liviu Manolescu, fondatorii şi administratorii Valea Mare, despre ideea sucurilor de mere, procesul de obţinere şi calităţile acestora.
Care este povestea din spatele sucurilor Valea Mare?
Povestea Valea Mare a început de mulţi ani, când bunicul storcea mere la vechiul nostru teasc de lemn, din care scotea cea mai savuroasă şi mai parfumată băutură de care am avut parte în întreaga copilărie. Şi acum, este suficient doar să turnăm puţin din sucul nostru de mere în pahar ca să simţi din nou aroma copilăriei. E ca şi cum te-ai trezi brusc în mijlocul unei livezi de meri plină-ochi cu mere coapte şi apetisante, doar e… “direct din natură”! 🙂
Cum aţi început să faceţi sucuri? De unde achizitionaţi merele şi celelalte fructe din care preparaţi sucurile?
În Valea Mare şi în localităţile din împrejurimi sunt foarte multe livezi cu mere, însă nu toate merele erau valorificate la potenţialul lor. Cele mai multe mere erau folosite la producerea ţuicii, o băutură de altfel naturală, dar care nu pune în valoare proprietăţile incontestabile ale merelor. Drept urmare, ne-am gândit că producerea sucului natural de mere este soluţia ideală pentru a pune în valoare acest fruct.
