Pâinea este simbolul arhetipal al hranei şi, pentru mulţi, compania constantă a meselor de zi cu zi, indiferent de felul de mâncare avut în faţă.
Raionul de pâine din supermarketuri poate pune probleme serioase unei persoane care doreşte să facă alegeri sănătoase în alimentaţie. Sunt atâtea sortimente, că e dificil de ales o variantă potrivită, mai ales că nutriţioniştii ne atenţionează să fim foarte atenţi la ce fel de pâine consumăm. Aşadar, ce loc îi oferim pâinii la masa noastră?
Când eram mică…
Mâncam pâine… pe pâine 😀 De la suport pentru tartine şi sandvişuri, înmuiată în sosuri şi tocăniţe, prăjită şi unsă cu unt şi miere, până la cea caldă abia scoasă din cuptor şi garnisită cu vin şi zahăr, pâinea era „garnitura” nelipsită la orice mâncare. Nu-mi imaginam cum ar fi să nu mănânc deloc pâine, iar de multe ori o consideram mai importantă decât felul de mâncare în sine. Pe vremea aia, pâinea o cumpăram albă şi pufoasă, de multe ori caldă, de la mici magazine. Continue reading