Tag Archives: dovleac

Sandvici de dovleac

Când zic „dovleac”, gândul îmi fuge imediat la ceva dulce, cald, asortat cu scorţişoară, nuci şi savurat toamna târziu, în timp ce stau la fereastră şi privesc cum plouă. De data asta, însă, am vrut să schimb puţin reţeta, inspirată de vacanţa de anul trecut de la Roma, unde am mâncat pentru prima dată plăcintă cu dovleac sărată.

Dacă ultima oară când am făcut clătite m-am chinuit să tai dovleacul, acum am adoptat altă strategie: în loc să-l curăţ de coajă, l-am spălat şi l-am tăiat felii.

dovleac felii

Am pus la copt rondelele şi în câteva minute s-au făcut moi şi gustoase, gata să joace rolul de „pâine”.

Am uns o felie de dovleac cu ulei de măsline, am presărat puţin rozmarin şi am pus deasupra brânză de capră, salată verde, fâşii de sfeclă, migdale şi două rondele de roşii. Am închis sandviciul cu cea de-a doua felie şi deasupra am rupt câteva bucăţele de crakeri Wasa. Et voilà! Continue reading

În aşteptarea toamnei: clătite cu dovleac, nuci şi scorţişoară

Azi a fost zi de bucătărit 🙂 Pofta de a găti mi-a fost aţâţată de un ditamai dovleacul văzut în magazinul de unde cumpăr fructe şi legume, aşa de dolofan şi zâmbitor, că l-am luat acasă cu mine.

Parcă n-aş fi vrut să-l servesc simplu, aşa că m-am mobilizat să fac şi câteva clătite pentru companie, mai ales că nu mai mâncasem de mult, iar combinaţia cu dovleac suna promiţător de delicios.

dovleac-2

Continue reading