Tag Archives: bucătărie italiană

Degusteria Francesca – răsfăț culinar în stil italian

Pentru că în ultimii doi ani n-am reușit să-mi potolesc dorul de Italia printr-o vizită în țara lui Mamma mia!, mi-am satisfăcut parțial pofta printr-un prânz squisito la Degusteria Francesca, un magazin & mini-bistro cu delicatese italiene în București.

degusteria francesca platou piemontez si salata

Mai trecusem de câteva ori prin zonă, dar din cine știe ce motiv n-am intrat niciodată. Acum însă am aflat de la Ioana că sunt și locuri de stat, așa că mi-a surâs un prânz într-un spațiu cu lumină îmbietoare.

Lăsând în urmă peisajul urban gri și plouat, am intrat pe ușa Degusteria Francesca și am nimerit într-un mic paradis gurmand. De la primii pași am remarcat rafturile doldora de tot felul de bunătăți. M-am apropiat și am descoperit: Continue reading

Bunătăţi siciliene: cannolo, granita, pizzolo

Culinar vorbind, vacanţa în Sicilia a fost…intensă. M-am răsfăţat cu tot felul de bunătăţi, de la pizza, paste, tiramisu, până la pizzolo, granita, cannolo etc. Aşa că o să încep poveştile despre „evadarea siciliană” nu cu locurile pe care le-am văzut, ci cu mâncărurile savurate şi câteva idei despre gastronomia italiană.

Dacă restaurantele au un program limitat, fiind deschise doar câteva ore la prânz şi seara, în schimb barurile şi cafenelele sunt gata să ofere bunătăţi de toate felurile aproape non-stop, de la cornuri, brioşe şi îngheţată, la sanvişuri şi pizza (în Catania am văzut şi multe şaormerii :D).

restaurant-la-pentolaccia

Porţiile de mâncare sunt uriaşe! Chiar şi cu o foame de lup, e greu să dai gata o porţie italiană de paste. Şi ăsta e doar primul fel 😀 – cam cum se mănâncă la noi ciorbele sau supele. Masa debutează cu aperitive (antipasti), apoi un fel de paste sau orez; urmează felurile de carne sau peşte, servite cu garnitură (contorno), băuturile, desertul şi cafeaua.

Micul dejun sicilian tradiţional se compune din granita şi o brioşă (a granita câ brioscia). Continue reading