La Folie: din pasiune pentru deserturi savuroase

UPDATE: La Folie din Centrul Vechi s-a închis.

În ultimele luni, am senzaţia că Centrul Vechi al capitalei a devenit un adevărat cameleon: restaurante şi cafenele dispar sau se transformă, apar tot felul de baruri sau cluburi, iar forme noi îşi fac loc curajoase în peisajul pestriţ. De curând, un nou locatar testează apetitul bucureştenilor pentru desert în inima oraşului: La Folie.

La Folie este o cofetărie-cafenea care, aşa cum îi zice şi numele, oferă o “nebunie” de meniu, cu prăjituri, tarte, sandvişuri, quiche-uri, croissante şi alte delicii. Conceptul a luat naştere la Iaşi în 2012, din pasiune pentru dulciurile savuroase, iar doi ani mai târziu a ajuns şi la Bucureşti. După ce a poposit în zona Victoriei, La Folie s-a redeschis în Centrul Vechi, într-o locaţie micuţă, dar primitoare, care îmbină aerul cozy al cafenelelor cu vitrinele îmbietoare din cofetării.

Şi pentru că o aşa ocazie merită sărbătorită, mi-am îndulcit mijlocul săptămânii la o degustare de deserturi La Folie, unde am ajuns bine-dispusă, la ceas de seară, după o plimbare foto prin cartierul Cotroceni. Am încercat mai multe mini-prăjiturele şi tarte, dar şi foietaje sărate şi mă gândesc să vă fac un pic poftă şi să vă povestesc despre ele.

În topul preferinţelor stă confortabil o cremă răcoroasă cu fructe, ceva crunchy şi sos dulce, care mi-a atras atenţia de cum am văzut platoul cu deserturi frumos aranjate. M-am lăsat sedusă şi de Coconut Cake, cu un strat ciocolătos, un altul de cocos şi o zmeură mândă-n vârf. M-a dus cu gândul la zăpadă şi la răcoarea iernii, după care tânjesc zilele astea. Linguriţa mea s-a blocat în Snickers Cake, o prăjitură pe care caramelul senzual face legea, însoţit de alune de pădure. Un desert mai voluptuos n-am văzut&gustat de mult…

Tiramisul l-am dat gata cât ai clipi, alături de un Tropical Mousse, însă mi s-au părut destul de dulci. Am gustat şi din Chocolate Cheesecake, cu care vinul rece a mers perfect, plus un taifas pe măsură. Era să uit: mi-a plăcut şi melcişorul cu chorizo, despre care am crezut iniţial că este cu roşii (i-am indus şi pe alţii în eroare, din păcate :D). Încântarea vizuală continuă aici, iar cea olfactivo-gustativă, direct în cofetărie!

Trăgând linie, La Folie e un loc pentru gurmanzii care vor să se răsfeţe cu delicatese preparate atent, şi asta pentru că proprietarul mizează pe ingrediente de calitate, de la care îşi propune să nu facă rabat. Desigur că prăjiturile au zahăr, şi nu puţin, însă porţiile sunt tocmai potrivite pentru un răsfăţ maxim în zilele speciale 🙂