Tag Archives: fructe

“Salutul primăverii”, un ceai de fructe pentru orice anotimp

ceai-salutul-primaverii

Îmi plac infuziie de fructe deoarece sunt potrivite pentru orice oră din zi şi din noapte, plus că merg perfect atunci când ţi-e poftă de ceva dulce şi bun.

Ultimul ceai de fructe pe care l-am încercat este Salutul primăverii, cu o aromă zglobie şi proaspătă. Cum l-am văzut, mi-am imaginat o adiere plăcută şi suavă de parfum primăvăratic, copaci în floare şi un roz pal. După ce l-am încercat însă, mi s-a părut foarte puternic la gust, mai degrabă de vară decât de primăvară. Probabil “salutul primăverii” e unul de rămas bun 😀

Chiar dacă în poze culoarea pare foarte puternică, un roşu-rubiniu închis, în realitate nuanţa este mai blândă. Ca gust, nu predomină un fruct anume, ci este puţin acrişor, iar ca orice ceai de fructe se poate servi cu gheaţă, rezultând un cocktail răcoritor. Dacă îl vreţi mai tare, trebuie doar să lăsaţi ceaiul mai mult la infuzat. În plus, puteţi adăuga fructe proaspete pentru o variaţie de gust şi pentru un aspect mai jucăuş. Continue reading

Ceaiuri şi mirodenii organice din toate colţurile lumii, sub semnul soarelui. Interviu cu Thomas Weinraub – Sonnentor România

Mirodenii exotice, ceaiuri de fructe şi plante crescute în zâmbetul soarelui, mixuri îndrăzneţe şi condimente aromate provenite de la fermieri ecologici din toată lumea – aceasta este promisiunea Sonnentor, o companie din Austria care de 25 de ani îmbină simplitatea şi calitatea. Produsele Sonnentor spun povestea respectului faţă de natură şi ritmul ei, dar şi faţă de oameni.

Despre lumea produselor organice şi aventura Sonnentor vă invit să aflaţi mai multe dintr-un interviu cu Thomas Weinraub, General Manager Sonnentor România.

Care este povestea Sonnentor?

Pe scurt, povestea Sonnentor a început în anul 1988, când Johannes Gutmann, un tânăr fermier din zona Waldviertel, Austria, şi-a propus să creeze o companie prin care să aducă plus-valoare producerii şi comercializării de ceaiuri şi condimente. Într-o perioadă în care doar marii producători agricoli primeau finanţări, iar micii fermieri se confruntau cu probleme financiare, Johannes Gutmann a avut curajul să propună o variantă diferită, echitabilă. La doar 23 de ani, el a pus bazele companiei Sonnentor, care vinde produse provenite de la fermierii ecologici din această regiune, unde agricultura reprezintă un mijloc important de supravieţuire. Continue reading

Cum evităm pierderea vitaminelor din alimente?

Câteva sfaturi pentru a evita pierderea vitaminelor din alimente:

  • farfurie cu capsunifolosiţi produse foarte proaspete în locul alimentelor care au fost depozitate câteva zile
  • dacă este posibil, cumpăraţi cât mai des legumele de la piaţă, de la un producător local
  • folosiţi cât mai puţină apă cu putinţă la preparare (spălare, înmuiere)
  • preferaţi fructele şi legumele crude (în afara cazurilor de intoleranţă digestivă)
  • curăţaţi cât mai puţin din coajă şi nu le daţi prin răzătoare decât la nevoie
  • evitaţi prepararea prelungită la temperatură înaltă. Gătiţi produsele la temperatură scăzută şi, mai ales, la abur slab (în special pentru legume)
  • evitaţi să ţineţi multă vreme mâncarea la încălzit Continue reading