Tag Archives: sănătate

Ghidul indicelui glicemic – Barbara Ravage

Având în vedere experienţa mea frumoasă cu metoda indicelui glicemic pentru o alimentaţie sănătoasă, am vrut să citesc mai mult despre această temă, aşa că în cadrul campaniei vALLuntar am ales o carte la subiect.

ghidul-indicelui-glicemicSe numeşte Ghidul indicelui glicemic şi vorbeşte despre alegerile pe care e bine să le facem dacă vrem să ne hrănim mai sănătos. Autoarea, Barbara Ravage, subliniează de mai multe ori faptul că indicele glicemic nu este o dietă, ci un instrument pentru un stil de viaţă sănătos, ca alternativă la dietele care de care mai fanteziste. Astfel, ni se propun o serie de schimbări susţinute pe tot parcursul vieţii care să preîntâmpine bolile şi să ne menţină supli.

O scurtă definiţie a indicelui glicemic:

Indicele glicemic reprezintă un mod ştiinţific de măsurare a vitezei cu care organismul prelucrează carbohidraţii din alimente, transformându-i în glucoză, care trece în fluxul sangvin.

Aşadar, indicele glicemic oferă un mod simplu, dar ştiinţific, de a face diferenţa între carbohidraţii „răi” şi cei „buni”. Atât persoanele sănătoase, cât şi cele bolnave de diabet sau alte boli asociate îl pot adopta, este o metodă pentru absolut toată lumea. Acest instrument acţionează împreună cu metabolismul, nu încercând să-l manipuleze şi pune la dispoziţie o varietate largă de alimente, nu doar meniuri „subţiri”.

Continue reading

De ce se îmbolnăvesc oamenii? – D. Leader, D Corfield

de ce se imbolnavesc oameniiCred că titlul cărţii vorbeşte de la sine. Pe mine, cel puţin, întrebarea De ce se îmbolnăvesc oamenii? m-a frământat de multe ori, aşa că am fost curioasă ce răspuns dau cei doi autori la această dilemă.

Cartea merge pe ideea că gândurile şi sentimentele neexprimate au un cuvânt de spus în îmbolnăvirea organismului şi pot contribui chiar la apariţia unor maladii. Când nu reuşim să exteriorizăm ceea ce simţim, corpul o face în locul nostru prin boală.

Pentru vindecare, este recomandată o îmbinare a tratamentelor medicale convenţionale cu cele care provin din psihologie. Cei doi autori nu neagă beneficiile medicinei convenţionale, dar sugerează că aceasta ar fi mai eficientă dacă ar lucra în colaborare cu psihanaliza şi ar acorda atenţie şi legăturilor dintre minte şi corp, într-o abordare psihosomatică. Comunicarea deschisă între medic şi pacient întăreşte remediile clasice şi oferă mai multe şanse de vindecare.

Un alt subiect interesant abordat se referă la interesele economice ale companiilor din industria farmaceutică, pentru care tratamentele de tip terapeutic provenite din psihologie nu sunt avantajoase. În consecinţă, ele încearcă să lărgească spectrul bolilor, cu scopul de a lansa şi a vinde cât mai multe medicamente.

Continue reading

Ceai de ghimbir împotriva răcelii

Iarna se pregăteşte încet să-şi facă apariţia şi deja aud în jurul meu, online şi offline, omuleţi care se plâng că au răcit. Cu vremea asta capricioasă nici nu-i de mirare.

Primul lucru pe care îl recomand când vine vorba de răceală este ceaiul (infuzia) de ghimbir. Are un gust uşor iute şi revigorant, care te trezeşte din amorţeală, îţi dă energie şi te pune pe picioare într-o clipă. Eu îl beau de obicei preventiv, când simt că se apropie o răceală, dar este foarte de ajutor şi în caz că deja aţi răcit.

ceai de ghimbir

De la planta de ghimbir se foloseşte rizomul, adică partea aceea rădăcinoasă şi contorsionată; o găsiţi sub formă de praf sau ca atare. Vă recomand a doua variantă, la Mega Image de exemplu costă vreo 3,5 lei caserola, iar în hipermarketuri am văzut şi la kilogram.

Ca să preparăm ceaiul, ghimbirul se curăţă de coajă, se taie în feliuţe sau se dă pe răzătoare şi se lasă la infuzat în apă fiartă câteva minute. Apoi se savurează, eventual acompaniat de puţină miere. În ceaiul de ghimbir prefer să pun şi muşeţel sau un ceai de fructe, simplu mi se pare că are gust doar de apă picantă 😛 Scorţişoara e o altă combinaţie potrivită, care amplifică aroma de iarnă.

Continue reading

Biciclete, bunătăţi, relaxare, masaj, cărţi – toamna asta în Bucureşti

recomandari targuri sept oct BucurestiZiceam că toamna asta plouă cu evenimente simpatice în Capitală. Se pare că nu trece zi în care să nu aflu de câte un târg cu dichis sau vreo acţiune haioasă, aşa că o să schiţez o mini-agendă din care fiecare să aleagă după pofta inimii.

În afară de V for Verde, despre care am povestit mai pe larg aici, am mai găsit aşa:

  • Bike Fest 2012

Are ca scop promovarea bicicletei ca mijloc de transport alternativ şi va consta într-o serie de competiţii şi activităţi ce au în centru năzdrăvana pe două roţi. “Pentathlon”, “World Class Fall Kick Off”, “Femeia pe bicicletă” sunt câteva dintre acţiunile pregătite de organizatori. Va exista şi un Talcioc, pentru cei care vor să îşi vândă bicicleta, să cumpere una la mâna a doua, să şi-o personalizeze sau să şi-o repare.

Loc: Parcul Izvor

Perioadă: 29 – 30 septembrie 2012

Detalii: http://www.ivelo.ro/bikefest/

 

  • Festivalul ceaiului şi al cafelei – ediţia IV-a

Ceaiul şi cafeaua sunt două licori magice care ne fac clipele de relaxare mai plăcute. La începutul lunii octombrie, suntem invitaţi să celebrăm aceste băuturi în cadrul unui festival despre tradiţii, ceremonii şi arome.

Loc: diferite ceainării şi cafenele

Perioadă: 1 – 7 octombrie 2012

Detalii: http://www.tea-coffee.ro/festival

http://www.serendipity-tea.ro

 

  • Strada de C’Arte

Organizat de Biblioteca Centrală Universitară, Strada de C’Arte este un festival cultural în aer liber, care aduce pe străzile din centrul Bucureştiului literatură, arhitectură, cinematografie, pictură, poezie, muzică, teatru şi ateliere de creaţie pentru copii, într-o formulă interactivă, de agora. Continue reading

Hrana, între ştiinţă şi cultură

Nutriţionismul a „confiscat” actul hrănirii de la cultură şi l-a dat ştiinţei. O mişcare nu foarte inteligentă şi nici sănătoasă, apreciază jurnalistul Michael Pollan. Vă recomand un discurs de-al lui despre nutriţionism, simplu şi la obiect. Durează aproximativ 40 de minute şi este practic o sinteză a ideilor sale despre ce înseamnă a te hrăni cu adevărat.

Pollan este un autor bine documentat, care aduce argumente solide, prezentate cu o atitudine moderată, nicidecum un militant înfocat şi pătimaş. La asta se adaugă şi talentul de a explica limpede, folosind un limbaj colorat uneori, şi expunerea clară a ideilor. Mi se pare mult mai credibil decât unele documentare apocaliptice şi radicale pe care le-am mai văzut.

Vă puteţi face cont gratuit pe Fora tv şi puteţi downloada clipul, tot gratuit, de aici.

Vizionare plăcută!

Super size me

super size medocumentar despre efectele consumului de fast food –

În cadrul unui experiment personal, Morgan Spurlock a mâncat doar la McDonald’s pentru 30 de zile, 3 mese pe zi, încercând toate tipurile de meniuri, pentru testa consecinţele alimentelor de tip fast food. Înainte de începerea experimentului, el a fost testat de 3 medici (un cardiolog, un gastroenterolog şi un generalist), iar analizele au arătat că starea sa de sănătate este foarte bună.

Doctorii l-au monitorizat pe parcursul celor 30 de zile, pentru a nu-şi produce afecţiuni iremediabile, iar un nutriţionist i-a supravegheat „dieta fast food”. După o lună de consum exclusiv de produse McDonald’s, starea sa de sănătate s-a înrăutăţit: s-a îngrăşat cu 11 kg, iar colesterolul şi procentul de grăsime corporală au crescut alarmant. La acestea se adaugă depresie, oboseală şi dureri de cap.

Trailer:

Continue reading

Mituri medicale care te pot ucide – Nancy L. Snyderman

mituri_medicaleFiecare dintre noi ne ghidăm, conştient sau nu, după mituri şi stereotipuri în viaţa de zi cu zi. Natura umană are nevoie de explicaţii, de certitudini şi poate de aceea suntem tentaţi să ne fabricăm mituri şi să credem în ele. Atunci când este vorba de sănătate, acceptăm tot felul de teorii şi practici fără a ne documenta prea mult, pur şi simplu pentru că aşa ne-au spus părinţii sau alţi membri ai familiei, aşa am auzit sau, mai recent, aşa am citit pe internet.

Nancy L. Snyderman, doctor şi jurnalist pe teme medicale, îşi propune să demitizeze zvonurile care circulă cu privire la sănătate şi să facă lumină prin prezentarea adevărului ştiinţific, atrăgând atenţia că „miturile sunt ca perdelele de fum. Ne împiedică să ne concentrăm atenţia asupra problemelor şi opţiunilor reale”. Într-adevăr unele mituri sunt doar amuzante, însă altele pot avea consecinţe grave, fiind periculoase: „Miturile sunt adesea un amestec de bun simţ şi jumătăţi de adevăr, ceea ce îngreunează şi mai mult decelarea adevărului adevărat”. Continue reading

Riscurile mâncatului în exces – David A. Kessler (1)

 Nu numai zahăr, grăsimi şi sare. Nu numai multisenzorial. Ci toate acestea şi mult uau alături. Trebuie să iasă în evidenţă. Totul trebuie maximizat. Să fie puternic. Trebuie să construim o văcuţă mov care se va instala în mintea consumatorului.

riscurile_mancatului_in_excesCum se face că, uneori, mâncăm şi simţim că nu ne mai putem opri?
De ce mâncăm mai mult decât avem nevoie?
Ce ne face să ne pierdem controlul asupra hranei şi să consumăm cantităţi tot mai mari de alimente nu tocmai hrănitoare?
Cum se declanşează pofta şi de ce este atât de greu să îi rezistăm?

La toate aceste întrebări răspunde David A. Kessler, medic şi fost comisar al Administraţiei pentru Alimente şi Medicamente. El trage un semnal de alarmă asupra pericolelor supraalimentării, din care societate modernă a făcut o adevărată cultură, susţinută şi întreţinută cu abilitate de industria alimentară. O mare parte din carte este dedicată tehnicilor utilizate de companiile din domeniu pentru a atrage consumatorii şi a-i determina să cumpere cât mai mult. Continue reading

Alimentele „minune”

Ulei de măsline, vin roşu, suc de noni, rodie, fructe goji – ce au în comun? Sunt considerate “alimente-minune“, cu puteri aproape supra-naturale, dacă e să ne luăm după reclama care li se face. Potrivit specialiştilor, consumul lor ar prelungi viaţa şi că ar contribui la refacerea organismului.

vin-chianti

În căutarea „tinereţii fără bătrâneţe”, cercetătorii au studiat gastronomia mai multor societăţi ai căror membri au o stare de sănătate foarte bună şi o rată de supravieţuire peste medie. Au descoperit unele alimente specifice fiecărei comunităţi, care, susţin ei, ar fi responsabile de longevitatea respectivilor oameni. S-a concluzionat, deci, că acestea au calităţi miraculoase şi că ar trebui consumate de toată lumea. Continue reading

Food Inc.

documentar despre alimentele procesate şi afacerile din spatele lor –

Modul în care ne hrănim s-a schimbat în ultimii 50 de ani mai mult decât în ultimii 10.000 de ani. În prezent nu mai ştim de unde ne provine mâncarea şi suntem induşi în eroare de publicitatea care prezintă distorsionat calităţile alimentelor. Pentru că dacă am şti adevărul, poate că nu am mai vrea s-o mâncăm.

Documentarul vorbeşte despre partea nevăzută a industriei alimentare şi despre cum sunt obţinute produsele pe care le consumăm în fiecare zi. În plus, se prezintă şi sfaturi despre ce putem fiecare dintre noi, pentru ca atunci când cumpărăm hrana să luăm cele mai bune decizii.

Trailer

Continue reading